Muffins mele e noci

Per divertimento e per amore per i dolci parteciperò al contest: aggiungi un blogger a tavola. Sarà con me Valentina, di Valevanilla.

Io sono alle primissime armi, come vedrete, ho sicuramente tanto da imparare da lei e da tutti voi, ma mi sono detta...perchè no?

Io e Vale di vista ci conosciamo da tempo; abbiamo qualcosa di molto forte che ci accomuna, condividiamo lo stesso coinvolgente lavoro, ma questa è un'altra storia...Qualche tempo fa, per puro caso,abbiamo scoperto di avere un debole in comune: cucinare i dolci. E così abbiamo cominciato a scambiarci ricette, consigli, idee...e quella che era solo una conoscenza superficiale è, giorno dopo giorno, diventata qualcosa di più...

Per merenda allora oggi ci sono i muffins: dolci, saporiti e soffici, come una bella amicizia!!

Ingredienti per 12 muffins piccoli:

burro 65 gr

farina 50 gr

mezza mela

zucchero a velo 50 gr

gherigli di noci 50 gr

un uovo

cannella

Montare a spuma soffice lo zucchero con il burro e un pizzico di sale per almeno 10 minuti, poi unire l'uovo e la farina setacciata.Tagliare a tocchettini la mela, unirla con le noci spezzettate,aggiungere un cucchiaino di zucchero ed una spolverata di cannella,mescolare e unire al composto. Versare il tutto negli stampini da muffins e cuocere a 180 gradi per 10-15 minuti.

E per essere in tema con Musicaperlagola questi muffin non possono non essere "ascoltati"....

muffin autunnali, odore di foglie gialle, rosso scure, che stropicci camminando nella nebbiolina...


http://www.youtube.com/watch?v=atejQh9cXWI&feature=player_embedded