tag:blogger.com,1999:blog-64669286905210247602024-03-14T07:49:38.828+01:00Musica per la golaQuesto Blog nasce come idea di combinare, mescolare, animare suoni e sapori insieme. Ciò che creo, se assaggiato con particolari abbinamenti musicali, sembra ancora più gustoso.Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.comBlogger161125tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-66793777328612482492020-10-04T12:07:00.000+02:002020-10-04T12:07:12.985+02:00Crumble fantasia (a.c.)<p>Questo crumble, che risulterà buonissimo, è ottimo perchè chiunque ci provi, anche chi non è abituato ai fornelli, avrà sempre e comunque gradi risultati.</p><p>Me l'ha insegnato Anna, l'amica che ogni tanto mi fa dei mazzi grossi come una casa, mi ribalta come un calzino, ma anche questo deve fare un'amica, perchè mi vuole bene, e io pure.</p><p><br /></p><p>Allora il concetto è questo: se vi avanzano in frigo dei frutti che fra un po' passano a miglior vita, bisogna agire. Puo' essere qualsiasi cosa: io stavolta ho utilizzato 4-5 pesche, due prugne e una pera. Dovete un po' regolarvi voi, come dice Anna, quando cerco di carpire le dosi esatte dei suoi capolavori. </p><p>Quindi: pelare questi avanzi di galera, tagliarli e metterli in una ciotola , aggiungere tre cucchiai da minestra di zucchero di canna e mescolare. Adagiarli poi su una pirofila da formo.</p><p>Quindi procuratevi del burro e della farina. Quanta, direte voi? E mi si, e vi si risponde : quanto basta; avete capito? q.b. che per me viene meglio dire a.c., che da piu' soddisfazione. </p><p>Allora, dopo un po' di esperimenti sono arrivata alla conclusione che la dose giusta potrebbe essere: </p><p>200 gr di farina e 100 gr di burro</p><p><br /></p><p>far fondere il burro al microonde e mescolarlo insieme alla farina: verrà un composto che si sbriciolerà un po'e che sarà piu' facile da usare dopo se lo mettete un quarto d'ora in frigo. </p><p>Dopo averlo fatto quindi raffreddare, sbriciolarlo ulteriormente e versare le briciole sulla frutta già preparata.</p><p>Infornare il tutto per circa una mezz'oretta a 180 gradi. Ve lo consiglio, delizioso.</p><p>Come spesso si dice dalle cose "brutte" si ricava il meglio: concetto scontato, banale, ma maledettamente vero.</p><p>Grazie Anna.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fcelsxzZOFI/X3mcvaaQQ1I/AAAAAAAAC9g/MbuHKIhGlRk7q4lxWCAml2ZNyrpOpYKQQCLcBGAsYHQ/s2048/crumble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-fcelsxzZOFI/X3mcvaaQQ1I/AAAAAAAAC9g/MbuHKIhGlRk7q4lxWCAml2ZNyrpOpYKQQCLcBGAsYHQ/s320/crumble.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/u7K72X4eo_s" width="320" youtube-src-id="u7K72X4eo_s"></iframe></div><br /><p><br /></p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-42301626823787846022020-06-07T12:38:00.001+02:002020-06-07T12:38:38.753+02:00Sfoglia con crema e ciliege o lamponi E facciamola una merenda ogni tanto.<br />
<br />
Stendere un foglio di pasta sfoglia in una teglia, cospargerlo con 3-4 cucchiai di zucchero di canna, bucherellarlo e infornarlo a 200 gradi per circa 17 minuti.<br />
Per la crema pasticcera: far bollire 250 grammi di latte, 1/2 scorza di limone, 2 tuorli sbattuti con 50 gr di zucchero e 50 gr di farina. Mescolare molto bene. Aggiungere, una volta fredda, 180 grammi di panna montata con un cucchiaino di zucchero a velo.Frullare il tutto molto bene per eliminare eventuali grumi di farina. Decorare con ciliegie o lamponi freschi o come vi pare. (da "La cucina italiana", un po' modificata la ricetta).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JPunbk9O9Js/Xty_KO35pnI/AAAAAAAACt0/D7kz7hIIe6QfX5o4BgirDTiiYVJlmQUzgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_2044.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1032" data-original-width="823" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-JPunbk9O9Js/Xty_KO35pnI/AAAAAAAACt0/D7kz7hIIe6QfX5o4BgirDTiiYVJlmQUzgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_2044.jpg" width="254" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
è tutta questione di incastro, quando meno te lo aspetti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dVYebL83Up0/Xty_ONgO0rI/AAAAAAAACt4/wGmNPjpRy2IawrSa36e_hgsH9-Vr2rhmwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_2045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1015" data-original-width="826" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-dVYebL83Up0/Xty_ONgO0rI/AAAAAAAACt4/wGmNPjpRy2IawrSa36e_hgsH9-Vr2rhmwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_2045.jpg" width="259" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PAI4Ys2B7tY/Xty_slnjlOI/AAAAAAAACuE/L6kdFpoCANYaw6YlGBaY5DUdVDzrkpFbgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_2046.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="996" data-original-width="828" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-PAI4Ys2B7tY/Xty_slnjlOI/AAAAAAAACuE/L6kdFpoCANYaw6YlGBaY5DUdVDzrkpFbgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_2046.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=cEoHNoedZck"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=cEoHNoedZck</span></a><br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-19960503263895153172020-05-30T22:23:00.000+02:002020-05-30T22:23:24.197+02:00Stecchi al tiramisù<br />
Per fare questi stecchi non sono necessari molti ingredienti, solo uno di questi può risultare un pò introvabile come gli abbassalingua che io uso in ambulatorio...se volete, passate da me a far rifornimento. :-)<br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
2 uova<br />
250 gr di mascarpone<br />
200 ml di panna<br />
due tazzine di caffè<br />
6 cucchiaini di zucchero<br />
un pizzico di sale<br />
savoiardi<br />
abbassalingua come se non ci fosse un domani<br />
<br />
Separare gli albumi dai tuorli; montare i tuorli con il mascarpone, aggiungere a questi una tazzina di caffè (io ho messo il decaffeinato) e montare ancora, quindi aggiungere gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e la panna montata. Mettere in freezer per un'ora e mezzo la crema così ottenuta, avendo cura di mescolarla bene con un cucchiaio ogni mezz'ora, quindi per tre volte. Una volta pronta, bagnare di poco i savoiardi con il secondo caffè dolcificato con tre cucchiaini di zucchero, farcirli con la crema avendo cura di posare in mezzo lo stecchetto di legno come se fossero dei ghiaccioli. Lasciarli in freezer per mezz'ora, quindi servirli mettendoci sopra una spolveratina di cacao.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NLkz7Y_4VcU/XtK41gpFCgI/AAAAAAAACsg/MRXk5Nu_i84UWxxbrNwUm1EGndOC3XU_gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG-1869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-NLkz7Y_4VcU/XtK41gpFCgI/AAAAAAAACsg/MRXk5Nu_i84UWxxbrNwUm1EGndOC3XU_gCLcBGAsYHQ/s320/IMG-1869.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
...un pò ingrandita per dare un'idea...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ouAMvA6qcIM/XtK4xmdCW0I/AAAAAAAACsc/4VjffosAXXEzHbl4bhTWJdDdsnlGbSWrACEwYBhgLKtQDAL1OcqxJnH8FlTI3CC-_9X8PqvQFKhWXTRJpjG-XHN6lhSn-oA0D91GXhvqWQOe0CRUB9podB5dMra7HB6oFd2KaGClP2VxrZ7DUtJXmeLFW031GGbORCGoOvbARUTpy_fqlcuL_8-hm4Qjg2fo2zpTOPYuNFP67Xw_BCRL7OSvSgxOnnD4g2WIvWthLTtN2BafwgzYinWZudu5D43NKHM-kG-2Vqq5xfUXF9qCCO6m0RG_6Ujj6wqJcb83zKWEXc3lbB1XLm89GS_AaAxJDeSqVHdA_V7eT3BOJSzRTbBSs31tkrEJFLomx2R__tYqGjNmjiBWsJKjGJCtPpCE3Y_t7RLjVo0KJCEPaFVfSF2nKkT6-Figea7whESfOoD9ZHdW5e6qn8tKblo75sWFS9I30zDOLMNA8CQBO2ORllH3WTXITfyh4J4oRTV4a0AK_gifKakx4eNNcRmqlT7MFUa4hIZaP2X09wPxb9n14kwHiudWalUXdlQZ1CSTp_0B3ssY81JF22--W3pVdzlo4hEs6J0JUTIve31Q9zsTAxSHgR71ySY3bnu0E7kz66NEz7oyqON0d1ON0CZqdcRla0QmT2GOBmd8C00UY0ezmQAQa6DOcMLv2yvYF/s1600/IMG-1903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1295" data-original-width="828" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ouAMvA6qcIM/XtK4xmdCW0I/AAAAAAAACsc/4VjffosAXXEzHbl4bhTWJdDdsnlGbSWrACEwYBhgLKtQDAL1OcqxJnH8FlTI3CC-_9X8PqvQFKhWXTRJpjG-XHN6lhSn-oA0D91GXhvqWQOe0CRUB9podB5dMra7HB6oFd2KaGClP2VxrZ7DUtJXmeLFW031GGbORCGoOvbARUTpy_fqlcuL_8-hm4Qjg2fo2zpTOPYuNFP67Xw_BCRL7OSvSgxOnnD4g2WIvWthLTtN2BafwgzYinWZudu5D43NKHM-kG-2Vqq5xfUXF9qCCO6m0RG_6Ujj6wqJcb83zKWEXc3lbB1XLm89GS_AaAxJDeSqVHdA_V7eT3BOJSzRTbBSs31tkrEJFLomx2R__tYqGjNmjiBWsJKjGJCtPpCE3Y_t7RLjVo0KJCEPaFVfSF2nKkT6-Figea7whESfOoD9ZHdW5e6qn8tKblo75sWFS9I30zDOLMNA8CQBO2ORllH3WTXITfyh4J4oRTV4a0AK_gifKakx4eNNcRmqlT7MFUa4hIZaP2X09wPxb9n14kwHiudWalUXdlQZ1CSTp_0B3ssY81JF22--W3pVdzlo4hEs6J0JUTIve31Q9zsTAxSHgR71ySY3bnu0E7kz66NEz7oyqON0d1ON0CZqdcRla0QmT2GOBmd8C00UY0ezmQAQa6DOcMLv2yvYF/s320/IMG-1903.JPG" width="204" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In questi giorni a casa abbiamo parlato di ciò che è successo a Minneapolis ed il mio ragazzo di 10 anni ha voluto vedere il video con i fatti accaduti. Non gliel'ho nascosto, forse ho sbagliato, forse no, e con l'innocenza e lo stupore che solo un bambino della sua età può avere, dopo essere stato zitto a lungo, e più che addolorato, sconvolto, ha fatto una lunga serie di domande.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ne riporto un pò, sono domande ovvie, che hanno risposte ovvie, ma che purtroppo non rispecchiano spesso la realtà in cui viviamo; quel mondo dove non ci dovrebbero forse essere più ruoli, perchè spesso non corrispondono a quello che dovrebbero essere. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- ma perchè lo hanno ucciso? non erano mica poliziotti?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- quei poliziotti hanno mai ucciso un uomo bianco?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- se tu mamma fossi stata armata, perchè in America sono tutti armati, lo avresti aiutato accettando poi di andare in prigiore per aver contrastato i poliziotti, o lo avresti lasciato morire?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- ma fanno così anche con i bambini?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- quel poliziotto lo hanno messo in prigione vero?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- perchè quella gente stava lì a filmare con cellulare e non hanno fatto niente per aiutarlo?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=kOFu6b3w6c0"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=kOFu6b3w6c0</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-50065312885179838632020-05-14T20:05:00.001+02:002020-05-14T20:05:42.452+02:00Torta al grano saraceno con ripieno di marmellata di lamponi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-McHmVLWiXFI/Xr2Hh0rs0AI/AAAAAAAACpU/B7C2VPAbuyUjYcdoRqp7FVWyxSPDlSVnQCLcBGAsYHQ/s1600/torta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-McHmVLWiXFI/Xr2Hh0rs0AI/AAAAAAAACpU/B7C2VPAbuyUjYcdoRqp7FVWyxSPDlSVnQCLcBGAsYHQ/s320/torta.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-X8LMob79svc/Xr2HmQGsuAI/AAAAAAAACpY/iIeoiPfV1lQfTxursHtMtxMc4fJX4NXxQCLcBGAsYHQ/s1600/torta%2Bmau.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-X8LMob79svc/Xr2HmQGsuAI/AAAAAAAACpY/iIeoiPfV1lQfTxursHtMtxMc4fJX4NXxQCLcBGAsYHQ/s320/torta%2Bmau.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Lui è Mau, che mangia sempre, anche quello che dovrebbe mangiare Alvin, suo fratello. Forse si è appena mangiato anche lui.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
250 gr di farina di grano saraceno<br />
250 gr di burro<br />
250 gr di zucchero bianco<br />
250 gr di mandorle (o noci), io ho messo 3/4 di mandorle e 1/4 di noci pecan, ma va benissimo anche solo mandorle<br />
6 uova<br />
una bustina di lievito per dolci<br />
1 cucchiaino di cannella<br />
marmellata di lamponi<br />
zucchero a velo<br />
<br />
Far ammorbidire il burro e montarlo con le fruste con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza morbida; unire quindi i tuorli d'uovo continuando a montare. Aggiungere poi poco per volta la farina frullando ed unire poi le mandorle tritate (anche non troppo finemente). Montare a parte gli albumi a neve con un pizzico di sale, amalgamarli al precedente composto, aggiungere da ultimi lievito e cannella.<br />
Rivestire una teglia di carta da forno e versare il composto; cuocere a 160 gradi per circa un'ora, fare comunque la prova dello stecchino. Una volta raffreddata, sfornare la torta, e quindi tagliarla e farcirla; decorare poi con zucchero a velo.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Sono qui, un pò più selvatica di prima, di certo più ruvida, quasi come questa torta, ma senza bisogno della dolcezza della marmellata di lamponi.</span><br />
<span style="color: #990000;">E uno zaino sulle spalle me lo metterei anche ora... ho dovuto annullare il mio viaggio, ma vuol dire che non era il momento, sarà ancora più bello dopo.</span><br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=cEoHNoedZck">https://www.youtube.com/watch?v=cEoHNoedZck</a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-19807395449974957552020-04-25T23:19:00.001+02:002020-04-25T23:19:32.052+02:00Crepes di NicolaParigi 2019. Furto in metropolitana di portafogli. No documenti, no carta, niente di niente. 36 euro in tasca di salvezza (che erano di Elia). Due giorni di crepes. Poveri ma felici. E grassi.<br />
Forse Nicola è rimasto da allora traumatizzato. ;-) Oggi ha cucinato tutto lui. Questa la nostra merenda della resistenza. Sue ovviamente le foto.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
3 uova<br />
250 gr farina 00<br />
500 ml di latte<br />
burro per la padella<br />
<br />
Sbattere le uova con la forchetta e aggiungere il latte; setacciare la farina unendola piano piano al composto e sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi. Mescolare energicamente fino ad ottenere una pastella liscia e fluida; far riposare in frigo una trentina di minuti ricoprendo il tutto con una pellicola. Cuocere quindi l'impasto (un mestolo di pastella per ciascuna crepe) in una padella antiaderente unta precedentemente con una noce di burro. Far cuocere qualche minuto e poi girare continuando la cottura sull'altro lato fino a farla diventare dorata.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-W3N-fM13DVg/XqSkRD0tATI/AAAAAAAAClg/hgihbAGXq3A2uWT-xApYZ7csNQRNteOhQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG-0882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-W3N-fM13DVg/XqSkRD0tATI/AAAAAAAAClg/hgihbAGXq3A2uWT-xApYZ7csNQRNteOhQCLcBGAsYHQ/s320/IMG-0882.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oKpUzyd4gbM/XqSjeZZQYzI/AAAAAAAAClY/lvUuSliGIJ0Xc-_y9RZ-lDXDm5ed4zjFgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG20200422181955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-oKpUzyd4gbM/XqSjeZZQYzI/AAAAAAAAClY/lvUuSliGIJ0Xc-_y9RZ-lDXDm5ed4zjFgCLcBGAsYHQ/s320/IMG20200422181955.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-q_xmdwegveE/XqSkoNNYxCI/AAAAAAAAClo/WndNH6-4t0MRotCVNm60eF37ZacBOKipQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG20200422181448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-q_xmdwegveE/XqSkoNNYxCI/AAAAAAAAClo/WndNH6-4t0MRotCVNm60eF37ZacBOKipQCLcBGAsYHQ/s320/IMG20200422181448.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HUhizLv2d68/XqSkwNob0sI/AAAAAAAACls/-_6dwTl5F5sFsA13QMnijvCtfdV95yDeQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG20200422181915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-HUhizLv2d68/XqSkwNob0sI/AAAAAAAACls/-_6dwTl5F5sFsA13QMnijvCtfdV95yDeQCLcBGAsYHQ/s320/IMG20200422181915.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Resistenza sempre.<br />
<br />
<a href="https://www.bing.com/videos/search?q=bella+ciao+naiwa&docid=607999298083163776&mid=9BE3824CB643250BCB2C9BE3824CB643250BCB2C&view=detail&FORM=VIRE"><span style="color: magenta;">https://www.bing.com/videos/search?q=bella+ciao+naiwa&docid=607999298083163776&mid=9BE3824CB643250BCB2C9BE3824CB643250BCB2C&view=detail&FORM=VIRE</span></a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-66428999351845655002020-04-01T16:42:00.000+02:002020-04-01T16:42:16.360+02:00Tiramisù, ti pregoTiramisù, ti prego...tra lavoro e casa è tutto molto faticoso e a volte vorrei chiudere gli occhi e immaginarmi già dentro quel viaggio programmato da tempo, ma si vede che non è ancora il momento giusto.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
circa 200 grammi di savoiardi, della consueta confezione da 300 gr io ne ho usato poco piu' di mezzo pacco<br />
250 gr di mascarpone<br />
250 gr di panna liquida per dolci<br />
3 tuorli d'uova<br />
6 cucchiai di zucchero<br />
7 tazzine di caffè<br />
una tazzina di latte<br />
<br />
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare, io ho usato l'istantaneo decaffeinato.<br />
Montare i tuorli con lo zucchero e quindi il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia spumosa.<br />
Montare la panna a parte e amalgamarla con la precedente crema appena formata. Riporre la crema in frigo. Aggiungere il latte al caffè e intingere rapidamente i savoiardi.<br />
Riporre un primo strato di savoiardi in una terrina, io ne ho usata una rotonda, ricoprire con uno strato di crema, e poi ancora un secondo giro di savoiardi e crema.<br />
Spolverare con cacao amaro. Riporre in frigorifero per tre ore, HO DETTO PER TRE ORE!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EGowZPktMSA/XoSlq2q2VQI/AAAAAAAAChU/IpHP_O5ROjU-RTxpA6GIvG7Xod9ovYHugCLcBGAsYHQ/s1600/PHOTO-2020-04-01-16-25-38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1019" data-original-width="1600" height="203" src="https://1.bp.blogspot.com/-EGowZPktMSA/XoSlq2q2VQI/AAAAAAAAChU/IpHP_O5ROjU-RTxpA6GIvG7Xod9ovYHugCLcBGAsYHQ/s320/PHOTO-2020-04-01-16-25-38.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UkYGfoR7AuI/XoSlxm2QWhI/AAAAAAAAChY/35GMN--3vZ8QyFcadYvXmI81ROqQwiGhgCLcBGAsYHQ/s1600/PHOTO-2020-04-01-16-26-46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="878" data-original-width="1600" height="175" src="https://1.bp.blogspot.com/-UkYGfoR7AuI/XoSlxm2QWhI/AAAAAAAAChY/35GMN--3vZ8QyFcadYvXmI81ROqQwiGhgCLcBGAsYHQ/s320/PHOTO-2020-04-01-16-26-46.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Per forza:<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=gYkACVDFmeg" target="_blank"><span style="color: magenta;">Gloria Gaynor</span></a><br />
<br />
Grazie a Nicola per le bellissime foto.Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-71964123917307501702020-03-29T11:04:00.000+02:002020-03-29T11:09:05.004+02:00Cookies al cioccolato, mandorle e cornflakesIl tema di oggi è l'insolitudine. Stavo leggendo un articolo su un quotidiano che mi ha fatto riflettere, diceva così: se nessuno si salverà da solo è perchè nessuno è mai stato in apparenza più solo, ma in realtà mai meno di così. L'esempio del Papa, in quell'immagine di piazza San Pietro deserta, sotto una <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pioggia incessante, apparentemente solo ma che non ha mai avuto tanti occhi su di sè, tante persone, credenti o meno, disposte ad ascoltarlo. Persone che si ammalano, e sono da sole, ma che poi si ritrovano in un letto di ospedale, con medici e infermieri che diventano la loro nuova famiglia, e che gioiscono dei loro piccoli progressi di salute.</div>
<br />
In questa insolutidine vi posto una ricetta semplice, che potete fare con i vostri affetti più cari, che alla fine sono quelli che ci salvano sempre, per quanto a volte una stretta convivenza possa essere dura e faticosa.<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
<ul class="list_unstyled list_ingredienti" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #424242; font-family: "Open Sans"; font-size: 16px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1.5rem 15px; padding: 0px;">
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">50 g di mandorle</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">225 g di farina 00</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">60 g di zucchero bianco</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">60 g di zucchero di canna</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">un uovo</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">100 g di burro</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">2 cucchiaini di lievito per dolci</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">un pizzico di sale</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">un pizzico di bicarbonato</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">150 g di gocce di cioccolato fondente</li>
<li itemprop="recipeIngredient" style="box-sizing: border-box; position: relative;">una manciata di corn flakes</li>
</ul>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";">Tritare grossolanamente le mandorle, impastare a parte la farina, lo zucchero bianco e di canna, l'uovo, il burro, due cucchiaini di lievito per dolci, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. Aggiungere le mandorle tritate grossolanamente, 150 gr di gocce di cioccolato e una manciata di corn flakes, impastando il tutto.</span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";">Dall'impasto ottenuto formare delle palline piu' piccole di quelle da golf, disporle su carta da forno distanziate di circa 5 cm e farle riposare in frigo per circa 30 minuti. Cuocere quindi a forno statico a 180 gradi per circa 20-22 minuti. Sfornare e far raffreddare circa una quindicina di minuti prima di assaporare.</span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Z5yJYuhEOdU/XoBjWysMM6I/AAAAAAAACgc/hCqVYK4Fb3ETPzEK_D_Dx_tcrA3xhBKhQCEwYBhgLKs4DAMBZVoCtIKrUQZsPHra0-nldE0MeiiHO2FlYbWapwZbA9Yt9cbs_o6V_dkC7dyJr9SR1YoipIM1AqcMpRSOfZM7I3QDuB7A0siPgJeAIpK1QNhW_0OQqfxJFeEFV3PwXXKP1D6jd7gJY98a3i445F7CAfBROCjbMA6R_2GQtmEqSaRXqJYqM-6jyM9Zqkmp7Hvtyg__Nc83l5uiyyPwI_6G3L1waVdMFganN1ct8uVL6xSzu2TqaK4HkyRp9Ik_GdQbR0IcErE1cPi1pX2KOKNAAogxcVRpbIC6PamHYgsGjR6MRif2vIJGSqVuJy4iStkPRmo6bmvzRu0azhnEv6DKK935vftGaOPc06KMD5inq_-eRxzrlBVu_07riM5v1ongVmcHvLVzwN4X07plA6-EbvHC716lAmFIdpj9lrALrLxsFOKp6BEEh1wJiaP0LDcyot0uakBKQxIdjiLPqqX9Gz6YtEyljJt9E5X64KRfazYBKH51dtIDbCsIrR_C9fdc5rgSaIdMs3VUE8hkiNbAbfIvUOZjYCg2eLuSi4KvGypRiBLUvgLFiDCIfgEnrM5LcRkwltdzgtnb8WRvt2CpAwNgmxsLnU6D8MV9YMP7LgfQF/s1600/ed097e51-05ab-4583-b843-15ef5205579b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1248" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Z5yJYuhEOdU/XoBjWysMM6I/AAAAAAAACgc/hCqVYK4Fb3ETPzEK_D_Dx_tcrA3xhBKhQCEwYBhgLKs4DAMBZVoCtIKrUQZsPHra0-nldE0MeiiHO2FlYbWapwZbA9Yt9cbs_o6V_dkC7dyJr9SR1YoipIM1AqcMpRSOfZM7I3QDuB7A0siPgJeAIpK1QNhW_0OQqfxJFeEFV3PwXXKP1D6jd7gJY98a3i445F7CAfBROCjbMA6R_2GQtmEqSaRXqJYqM-6jyM9Zqkmp7Hvtyg__Nc83l5uiyyPwI_6G3L1waVdMFganN1ct8uVL6xSzu2TqaK4HkyRp9Ik_GdQbR0IcErE1cPi1pX2KOKNAAogxcVRpbIC6PamHYgsGjR6MRif2vIJGSqVuJy4iStkPRmo6bmvzRu0azhnEv6DKK935vftGaOPc06KMD5inq_-eRxzrlBVu_07riM5v1ongVmcHvLVzwN4X07plA6-EbvHC716lAmFIdpj9lrALrLxsFOKp6BEEh1wJiaP0LDcyot0uakBKQxIdjiLPqqX9Gz6YtEyljJt9E5X64KRfazYBKH51dtIDbCsIrR_C9fdc5rgSaIdMs3VUE8hkiNbAbfIvUOZjYCg2eLuSi4KvGypRiBLUvgLFiDCIfgEnrM5LcRkwltdzgtnb8WRvt2CpAwNgmxsLnU6D8MV9YMP7LgfQF/s320/ed097e51-05ab-4583-b843-15ef5205579b.JPG" width="249" /></a></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LF8dARCi08w/XoBjcQXEZ1I/AAAAAAAACgg/65XvI7M7sC4jW9yjJxUTptJqkhFEg3aygCEwYBhgLKs4DAMBZVoCB3Pdz_ExtY2t36JZ4n4RxVklkJyVfGh6UC-E39nes3-qMBbf4xhjP0x-VqdpXtiVl4OIjyKGYSqT5uS0C6b59V4ZsF2h4pQKl_XeYZxRxnuzrZJ2BKeXBbVfnzAi430QRS5yNRyCkmVcoKP3qLmKO9OD3NopGSfE0e4hsLW_R8W9M3N4LXDxmy3PaxgLL3cefJNo0B44ZZuyeFq6RcOtLgl9BS1K2RoFWAdcr0clfXxOly2EjWFLHTHCg_KW2E12cm4C58A4wYYwpokWV63KtSmAr-2T-kB0mGbX0r91-jj-fcTZQ05_uFS4SFMUk9OiDvjCT5owMTx3mn1W9SQAcqlwHBk5d0LAK11RnT6JoWfJ7PUPF3MjZxWougZZqW6RkEN-7fQ2YdW1eBkUB9H00gq3R64a8I-GVCWhNTZX0VG5TF-a5gvfWcjEyRjw0AQ-M2eFWAe9QxINn7SArCuZK7vi5wad0dynyW0KP3maWBRJR4iKxX2lgA5u_M1I3hGnufI3jzZmATOCtlqkqVBYaiwce3_VT2Uoa6H8899r47Jn2h671VO5twz273tftmzadfjNVdYux1Vy6S4m62pLPjcRwDmaW71R3MJDMgfQF/s1600/1001fc11-9e9d-4d4c-ba42-b50d67c7240b.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-LF8dARCi08w/XoBjcQXEZ1I/AAAAAAAACgg/65XvI7M7sC4jW9yjJxUTptJqkhFEg3aygCEwYBhgLKs4DAMBZVoCB3Pdz_ExtY2t36JZ4n4RxVklkJyVfGh6UC-E39nes3-qMBbf4xhjP0x-VqdpXtiVl4OIjyKGYSqT5uS0C6b59V4ZsF2h4pQKl_XeYZxRxnuzrZJ2BKeXBbVfnzAi430QRS5yNRyCkmVcoKP3qLmKO9OD3NopGSfE0e4hsLW_R8W9M3N4LXDxmy3PaxgLL3cefJNo0B44ZZuyeFq6RcOtLgl9BS1K2RoFWAdcr0clfXxOly2EjWFLHTHCg_KW2E12cm4C58A4wYYwpokWV63KtSmAr-2T-kB0mGbX0r91-jj-fcTZQ05_uFS4SFMUk9OiDvjCT5owMTx3mn1W9SQAcqlwHBk5d0LAK11RnT6JoWfJ7PUPF3MjZxWougZZqW6RkEN-7fQ2YdW1eBkUB9H00gq3R64a8I-GVCWhNTZX0VG5TF-a5gvfWcjEyRjw0AQ-M2eFWAe9QxINn7SArCuZK7vi5wad0dynyW0KP3maWBRJR4iKxX2lgA5u_M1I3hGnufI3jzZmATOCtlqkqVBYaiwce3_VT2Uoa6H8899r47Jn2h671VO5twz273tftmzadfjNVdYux1Vy6S4m62pLPjcRwDmaW71R3MJDMgfQF/s320/1001fc11-9e9d-4d4c-ba42-b50d67c7240b.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";">Queste foto sono di mio figlio Nicola, che ringrazio per la disponibilità e l'aiuto che mi da in questi giorni di dura prova per me.</span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";">A proposito di insolitudine...lo stesso Bob Dylan, da sempre un artista solitario, ha deciso di pubblicare un brano inedito su JFK della durata di circa 17 minuti, registrato qualche tempo fa, quasi a voler condividere questa sensazione di unione, lui, sempre così isolato, ma presenza costante.</span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://www.bing.com/videos/search?q=bob+dilan+murder+most&docid=13891502676562&mid=C0AAF0A13D70384B18D9C0AAF0A13D70384B18D9&view=detail&FORM=VIRE"><span style="color: magenta;">https://www.bing.com/videos/search?q=bob+dilan+murder+most&docid=13891502676562&mid=C0AAF0A13D70384B18D9C0AAF0A13D70384B18D9&view=detail&FORM=VIRE</span></a></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #424242; font-family: "open sans";"><br /></span></div>
Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-36263729717649595082020-03-06T13:12:00.002+01:002020-03-06T13:12:14.397+01:00Biscotti con cornflakes e uvetta e pinoli o variante con pinoli e gocce cioccolatoL'essere umano , quando è sollecitato da stimoli negativi e preoccupanti, ha bisogno di concentrarsi in qualcosa che lo distacchi dalla realtà e lo rilassi. Ecco il motivo di questi biscotti, fatti nel mio laboratorio, quando nei dintorni non passa anima viva e tutti sono tra le braccia di Morfeo.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
200 gr di farina 00<br />
150 gr di burro<br />
160 gr di corn flakes<br />
100 gr di zucchero bianco<br />
2 uova<br />
1/2 bustina di lievito per dolci<br />
1 manciata di uvetta macinata<br />
20 grammi di pinoli<br />
1 manciata di gocce di cioccolato fondente<br />
<br />
Mettere in ammollo l'uvetta in una scodella piena di acqua. Montare a crema il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, poi aggiungere le uova e amalgamare.<br />
In un recipiente mescolare la farina con il lievito; unire a poco a poco la farina al composto di uova e burro e aggiungere i pinoli.<br />
Io, a questo punto, ho diviso l'impasto in due parti e in uno ho aggiunto l'uvetta ammorbidita, nell'altro una manciata di gocce di cioccolato.<br />
Creare poi delle palline di impasto grandi come una noce e passarle nei cornflakes in modo che risultino ben coperte dagli stessi.<br />
Disporre i biscotti su carta da forno ben imburrata, mettendoli distanziati perché cuocendo raddoppieranno il loro volume iniziale. Cuocere a 180 gradi peer 15 minuti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RfSCRBdld9M/XmI8cXfLzCI/AAAAAAAACd0/hTznVOTvEYciYBnSnRlRYnvLKeF4nvOygCLcBGAsYHQ/s1600/IMG-9386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-RfSCRBdld9M/XmI8cXfLzCI/AAAAAAAACd0/hTznVOTvEYciYBnSnRlRYnvLKeF4nvOygCLcBGAsYHQ/s320/IMG-9386.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Nq6IyHQVaSg/XmI8QRw1i7I/AAAAAAAACdw/wQLgC9bpNekTgdl8ZW8lMF6D6mwE4cXQgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG-9388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Nq6IyHQVaSg/XmI8QRw1i7I/AAAAAAAACdw/wQLgC9bpNekTgdl8ZW8lMF6D6mwE4cXQgCLcBGAsYHQ/s320/IMG-9388.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VIsfRUqcNr0/XmI8Dj4J9rI/AAAAAAAACdo/G9jKq8HDSPYGxSCc406MmaqBWfURVuJnwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG-9390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-VIsfRUqcNr0/XmI8Dj4J9rI/AAAAAAAACdo/G9jKq8HDSPYGxSCc406MmaqBWfURVuJnwCLcBGAsYHQ/s320/IMG-9390.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PsFliKezqRw/XmI74cZrk2I/AAAAAAAACdk/WhSMoNCRx6UrEmGkN1Ng65dpbUSEdgYWwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG-9384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="740" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-PsFliKezqRw/XmI74cZrk2I/AAAAAAAACdk/WhSMoNCRx6UrEmGkN1Ng65dpbUSEdgYWwCLcBGAsYHQ/s320/IMG-9384.JPG" width="147" /></a></div>
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=8O7heJ5ILvM">https://www.youtube.com/watch?v=8O7heJ5ILvM</a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-83683937853814289292020-02-03T19:34:00.000+01:002020-02-04T23:12:06.762+01:00Torta all'aranciaFinalmente l'opportunità di sperimentare il bellissimo stampo della Nordic Ware che mi hanno regalato Nicola ed Elia per Natale.<br />
La ricetta è molto semplice, ma lo stampo è davvero per me un oggetto prezioso, l'ultimo di una lunga collezione.<br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
4 uova<br />
200 ml di latte<br />
200 gr di zucchero<br />
350 gr di farina<br />
200 gr di burro<br />
1 bustina di vanillina o un cucchiaino di vaniglia liquida<br />
una bustina di lievito per dolci<br />
buccia di un'arancia<br />
6 cucchiai di succo d'arancia<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
Montare le uova con zucchero, latte, farina, burro, succo e buccia d'arancia. Poi unire lievito e vaniglia. Imburrare uno stampo per ciambellone e infornare a 180 gradi per 50 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K2MEpuY5log/XjgcVE3bEwI/AAAAAAAACZ0/3uo5GMmA32kOEcghMM-Y84YsKTrMHqmbgCLcBGAsYHQ/s1600/ARANCIA1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1048" height="274" src="https://1.bp.blogspot.com/-K2MEpuY5log/XjgcVE3bEwI/AAAAAAAACZ0/3uo5GMmA32kOEcghMM-Y84YsKTrMHqmbgCLcBGAsYHQ/s320/ARANCIA1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Kjcyz1XFZJ4/Xjgce1uiH3I/AAAAAAAACZ4/XU9-50MAnPYrkkruNKixzJa0lxOz-30MgCLcBGAsYHQ/s1600/ARANCIA%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Kjcyz1XFZJ4/Xjgce1uiH3I/AAAAAAAACZ4/XU9-50MAnPYrkkruNKixzJa0lxOz-30MgCLcBGAsYHQ/s320/ARANCIA%2B2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Questa torta ha un po' una forma da coronavirus…:-) dopo 10 ore di ambulatorio non mi viene in mente altro...<br />
pero' vorrei essere in un altro posto, con questa canzone:<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=fd02pGJx0s0">https://www.youtube.com/watch?v=fd02pGJx0s0</a><br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-61288442060414795372020-01-29T15:47:00.001+01:002020-01-30T16:16:33.784+01:00Crema al caffè senza latte<div>
Esiste un dolce più veloce da fare? credo pochi </div>
<div>
Qualcosa da alleviare lo spirito dopo i frequenti compiti serali fino a tardi (tra cui latino, intendiamoci, e le proiezioni ortogonali)? si</div>
<div>
<br /></div>
<div>
ecco: </div>
<div>
dosi: </div>
<div>
150 grammi di zucchero bianco</div>
<div>
35 grammi di caffè decaffeinato in grani (ma anche con la caffeina se preferite)</div>
<div>
140 ml di acqua naturale fredda da frigo</div>
<div>
<br /></div>
<div>
procedimento: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
frullare il tutto fino a raggiungere una consistenza cremosa</div>
<div>
<br /></div>
<div>
suggerimento: con queste dosi a mio parere è venuta un po' amara (per gli amanti del caffè molto amaro è ok), ma secondo me bisognerebbe variare le proporzioni caffè e zucchero (magari fare 20 grammi di caffè, ma quello lo lascio un po' a voi, e se trovate le dosi perfette ditemelo!)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-a71CtpqqaZ0/XjGIsWnqyrI/AAAAAAAACZU/n5yq1SqgEV0-naPyUj2Ib9sqD3x1LWmQQCLcBGAsYHQ/s1600/caff%25C3%25A8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-a71CtpqqaZ0/XjGIsWnqyrI/AAAAAAAACZU/n5yq1SqgEV0-naPyUj2Ib9sqD3x1LWmQQCLcBGAsYHQ/s320/caff%25C3%25A8.jpeg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Così: </div>
<div>
<u><span style="color: #000120;"><a href="https://www.bing.com/videos/search?q=i+should+care+duke+jordan&view=detail&mid=BEFECC966C01BAB669B7BEFECC966C01BAB669B7&FORM=VIRE">https://www.bing.com/videos/search?q=i+should+care+duke+jordan&view=detail&mid=BEFECC966C01BAB669B7BEFECC966C01BAB669B7&FORM=VIRE</a> </span></u> non poteva che essere così con questa tazzina di caffè...</div>
Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-64344760641748068002019-12-31T19:03:00.001+01:002019-12-31T21:25:32.736+01:00Torta di LuiginaA chiusura di quest'anno, tanto veloce e con così poco tempo per pubblicare, voglio proporre questa torta morbida morbida, dal cuore di crema.<br />
Comoda da fare, perché se sei fuori città e non hai una bilancia, è la torta perfetta.<br />
<br />
Mescolare tre cucchiai di zucchero con 9 cucchiai di farina, 1 e mezzo di fecola e mezza bustina di lievito; unire un uovo intero, un pizzico di sale e 125 grammi di burro a temperatura ambiente. Aggiungere la scorza di un limone e ricavare una palla di pasta da far riposare in frigo per almeno 1 ora. Preparare la crema versando mezzo litro di latte freddo in un pentolino; unirvi 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina; mescolare con una frusta e portare a bollore, spegnere e far raffreddare. Stendere la frolla, foderare una tortiera con uno strato di pasta, farcire con la crema pasticciera e coprire con la pasta rimanente. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa. Completare con zucchero a velo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-U_NsGo3E4cA/XguGkDQIDFI/AAAAAAAACWw/jNMVGy1rbtYqVTYs9LmapuYtRGOaXg3CwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_7090.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-U_NsGo3E4cA/XguGkDQIDFI/AAAAAAAACWw/jNMVGy1rbtYqVTYs9LmapuYtRGOaXg3CwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_7090.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-12Bg_GxgBsI/XguGwUjpXGI/AAAAAAAACW4/tH9m3dnVTAEJkl6OqLrPfvyXKQOOBOYhQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_7092.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-12Bg_GxgBsI/XguGwUjpXGI/AAAAAAAACW4/tH9m3dnVTAEJkl6OqLrPfvyXKQOOBOYhQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_7092.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Eccoci al capolinea del 2019; cosa mi lascerei alle spalle di quest'anno? il mettere sempre e in qualunque modo se stessi davanti a tutti e la completa assenza di empatia; cosa terrei per il 2020, ma in realtà per sempre? la amicizia vera con la A, lo spirito di quegli angeli che non mi hanno mai lasciato sia per aiutarmi nello spirito che per le cose materiali; poi Mau e Alvin, che a gennaio hanno fatto capolino in casa nostra e ci hanno riscaldato i giorni e le notti, la serie di Netflix Vis a Vis, che mi ha causato lunghe notti insonni e infine la mia forza, ossia i miei figli, che porterei con me in capo al mondo.<br />
<br />
da Vis a Vis: <a href="https://youtu.be/dPN-S8ncJ2E"><span style="color: magenta;">https://youtu.be/dPN-S8ncJ2E</span></a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-60249722598476146612019-10-24T23:20:00.001+02:002019-10-25T09:09:10.489+02:00Pancakes allo sciroppo d'aceroQuesti sono i pancakes che noi si fa anche alle 6.30 del mattino, per iniziare lentamente e con comodo quelle giornate di pioggia che vogliono loro stesse un dolce caldo per rinfrancarsi.<br />
La ricetta è molto semplice e veloce: per i piu' pigri consiglio di preparare l'impasto la sera prima e metterlo in frigo.<br />
<br />
Ingredienti (da una ricetta di Silvia, mamma di Edo, che mi aggiorna sempre con ricette velocissime e sane e che approfitto per ringraziare per tutto il resto, che lei sa)<br />
<br />
150 gr di farina 00<br />
50 gr di zucchero<br />
un cucchiaino di lievito<br />
200 ml di latte<br />
<br />
Mescolare gli ingredienti secchi e poi versare il latte amalgamando molto bene senza lasciare grumi.<br />
Mettere un cucchiaino di olio su una padella antiaderente e distribuirlo su tutta la superficie della pentola con un tovagliolo di carta.<br />
Fare scaldare molto bene la padella e poi versare un quantitativo di impasto stendendolo in forma circolare del diametro di circa 8 cm. Nel momento in cui compaiono delle bolle sulla superficie dell'impasto capovolgerlo, e girare per altre due-tre volte fino a quando le parti non diventino dorate.<br />
Servire e mangiare ben calde, con l'aggiunta di un ottimo sciroppo d'acero o ad esempio nutella, anche se per me lo sciroppo d'acero è la morte sua.<br />
Grazie Sara per avermi portato dal tuo bellissimo viaggio in Canada questo sciroppo unico nel suo genere, perché prodotto in una piccola casetta di legno in mezzo a una foresta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--tEL-yvNer4/XbG0MmhCyII/AAAAAAAACTQ/QDME6gxDhcApCaFE6COBiOFFL-PSpS07ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG-6450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/--tEL-yvNer4/XbG0MmhCyII/AAAAAAAACTQ/QDME6gxDhcApCaFE6COBiOFFL-PSpS07ACLcBGAsYHQ/s320/IMG-6450.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mywjWsFs5bw/XbG0dXfJldI/AAAAAAAACTY/0nxW_nhCpjoIco79fpW1Cl102nVro1DqQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG-6452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-mywjWsFs5bw/XbG0dXfJldI/AAAAAAAACTY/0nxW_nhCpjoIco79fpW1Cl102nVro1DqQCLcBGAsYHQ/s320/IMG-6452.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">Well she was an American girl</span></div>
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"> Raised on promises</span><br />
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"> She couldn’t help thinkin’</span><br />
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"> That there was a little more to life somewhere else</span><br />
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"> After all it was a great big world</span><br />
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"> With lots of places to run to</span><br />
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"> And if she had to die tryin’</span><br />
<span style="background-color: #f2f2f2; color: #606569; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;"> She had one little promise she was gonna keep</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ecco, vorrei essere lì, in quel furgoncino un po’ scarcassato a girare il mondo e a cantare a squarciagola, possibilmente senza un assassino alle calcagna (😊 da “Il silenzio degli innocenti”). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.bing.com/videos/search?q=american+girl+tom+perry&view=detail&mid=F28347E2E0183CBDBE9AF28347E2E0183CBDBE9A&FORM=VIRE" target="_blank"><span style="color: magenta;">https://www.bing.com/videos/search?q=american+girl+tom+perry&view=detail&mid=F28347E2E0183CBDBE9AF28347E2E0183CBDBE9A&FORM=VIRE</span></a></div>
<span style="color: magenta;"></span><br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-56226006373376609352019-08-04T13:06:00.004+02:002019-08-04T13:09:45.105+02:00Torta gelato al caffè coppa del nonno<i>Da oggi a casa mia troverai la torta gelato al caffè coppa del nonno. Lo ripeto con anomalo entusiasmo: torta gelato al caffè coppa del nonno. Volevo farti sapere che secondo me è molto buona. Però so bene che una fotografia non si possa assaggiare. La cosa più facile è dunque spacciartela come oggetto di arredo. Tipo un pouf. Ecco, va che bel pouf, soffice, tondo e colorato. Se però vieni qui e ti ci siedi sopra non ti giustificherò. Scusa.</i><br />
<i><br /></i>
<i>(da una ricetta di chiarapassion <a href="https://www.chiarapassion.com/2019/06/torta-gelato-coppa-del-nonno.html">https://www.chiarapassion.com/2019/06/torta-gelato-coppa-del-nonno.html</a><a href="https://www.chiarapassion.com/2019/06/torta-gelato-coppa-del-nonno.html">https://www.chiarapassion.com/2019/06/torta-gelato-coppa-del-nonno.html</a>)</i><br />
<i><br /></i>
<br />
Ingredienti<br />
<br />
Per la base (stampo da 20 cm)<br />
<br />
200 gr di biscotti al cacao (io ho usato i pan di stelle)<br />
70 gr di panna fresca zuccherata da montare<br />
<br />
Per il gelato al caffè coppa del nonno<br />
<br />
350 ml di panna fresca non zuccherata da montare fredda da frigo<br />
180 gr di latte condensato ben freddo di frigo<br />
4 cucchiaini di caffè solubile (per i bambini potete usare il decaffeinato)<br />
<br />
Per rifinire<br />
<br />
40 gr di cioccolato fondente<br />
1 cucchiaio di nutella<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
Frullare i biscotti e amalgamarli con la panna; adagiare l'impasto sul fondo della tortiera precedentemente ricoperta con carta forno stendendo l'impasto non solo sul fondo ma anche sui lati.<br />
Tenere il tutto in frigo per 30 minuti.Tritare il caffè solubile fino a renderlo polvere (anche con il dorso di un bicchiere).<br />
Mettere la ciotola e la frusta in freezer per 15 minuti e poi montarci la panna con il caffè. Aggiungere il latte condensato a filo e mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non farla smontare.<br />
Adagiare il composto sullo strato di biscotti e livellarlo bene. Riporlo in freezer per 5 ore, meglio se per tutta la notte.<br />
Far sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria. Aggiungere la nutella mescolando bene e lasciando intiepidire.Riprendere la torta dal freezer e decorarla con il cioccolato appena preparato.Conservare in freezer fino al momento di servire; per avere fette perfette tagliarla con un coltello precedentemente bagnato con acqua calda.<br />
Si conserva in freezer fino a 15 giorni, ma non ci arriverà :-)<br />
<br />
Un'attenzione: fare lo strato di copertura con il cioccolato molto sottile, perchè raffreddandosi si potrebbero avere problemi a tagliarla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4Vr-H6zG3iY/XUa8EIkbpfI/AAAAAAAACNo/oUMax9vmhaYdoZzE62ySBUl1PesMsv7OQCLcBGAs/s1600/B27291C5-C54E-4844-A2A3-A0559FB9D22B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1439" data-original-width="1440" height="319" src="https://1.bp.blogspot.com/-4Vr-H6zG3iY/XUa8EIkbpfI/AAAAAAAACNo/oUMax9vmhaYdoZzE62ySBUl1PesMsv7OQCLcBGAs/s320/B27291C5-C54E-4844-A2A3-A0559FB9D22B.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ky8erR2Rhug/XUa8PZqMLeI/AAAAAAAACNs/6DmvFwVWyBI_d31NhkP3RnuTKlQMA27HgCLcBGAs/s1600/BED92569-6B92-4101-B028-43D1E9BDEA74.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ky8erR2Rhug/XUa8PZqMLeI/AAAAAAAACNs/6DmvFwVWyBI_d31NhkP3RnuTKlQMA27HgCLcBGAs/s320/BED92569-6B92-4101-B028-43D1E9BDEA74.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Eccomi qui: grandi spazi aperti...cielo blu, riverbero del sole, campi di granoturco infiniti dove correre a perdifiato e giocarci a nascondino : <span style="color: magenta;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=n56lJY7DJkY">https://www.youtube.com/watch?v=n56lJY7DJkY</a></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-66787994431936058902019-06-22T11:52:00.001+02:002019-06-22T11:52:04.329+02:00Crostata alla frutta e panna senza cotturaUno dei dolci estivi per eccellenza? La crostata di frutta. E vogliamo evitare di usare il forno? Ancora meglio. Questa che vi propongo oggi è una crostata molto semplice da eseguire, con una base tipo cheesecake, un ripieno tipo panna cotta e una cascata di frutta fresca.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
<br />
per la base<br />
<br />
burro 130 gr<br />
biscotti Digestive 270 gr<br />
<br />
<br />
per farcire<br />
<br />
panna fresca liquida 500 gr<br />
vaniglia (io ho usato un cucchiaino di vaniglia liquida se no una bustina di vanillina)<br />
zucchero 75 gr<br />
gelatina in fogli 8 gr<br />
<br />
<br />
per guarnire<br />
<br />
frutta fresca a piacere<br />
<br />
Per preparare la base sciogliere il burrofino a farlo intiepidire; mescolarlo quindi ai biscotti frullati e mescolare questi due ingredienti fino a quando non si saranno amalgamati.<br />
Prendere uno stampo da crostata da 23.5 cm,<br />
a cerniera, e, dopo aver foderato con carta da forno, versare la base di biscotto e burro. Riporre in frigo a rassodare per almeno 30 minuti.<br />
Intanto, in una ciotola di acqua fredda, versare i fogli di gelatina e lasciare in ammollo per almeno 10 minuti.<br />
Nel frattempo versare la panna in una pentola e scaldarla a fuoco basso, fino a sfiorare il bollore; versare la vaniglia e unire lo zucchero mescolando con una frusta. Una volta calda spegnere il fuoco, strizzare i fogli di gelatina e versarli nella panna calda mescolando con una frusta per farli sciogliere. Versare poi il composto in una ciotola e coprire con una pellicola trasparente e con una lama di coltello incidere la pellicola per creare uno sfiato per fare uscire il calore.Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Tirare fuori dal frigo la base rassodata e versare il composto ormai raffreddato su di essa. Porre il tutto in frigo a rassodare per almeno tre ore, quindi guarnire con frutta a piacere.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Kq53_E8BckU/XQ36HPMDCGI/AAAAAAAACLY/PtGD1nLCv-ggFrTZxu9EJM3zJBTkUB8dQCLcBGAs/s1600/BBF0FB70-876E-4422-ABF8-05CA559F0FA3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1105" data-original-width="1440" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-Kq53_E8BckU/XQ36HPMDCGI/AAAAAAAACLY/PtGD1nLCv-ggFrTZxu9EJM3zJBTkUB8dQCLcBGAs/s320/BBF0FB70-876E-4422-ABF8-05CA559F0FA3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Chromatics - Petals<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=JDSpcJTb3sc">https://www.youtube.com/watch?v=JDSpcJTb3sc</a><br />
<br />
<br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-60053981035887314862019-02-17T15:22:00.001+01:002019-02-17T15:22:11.111+01:00Torta all'acqua con crema al pompelmo rosa e frutta mistaNon c'è burro in questa torta. E' freschissima nel suo essere primaverile, con frutti diversi e colorati, ma nello stesso tempo anche un po' invernale, con il tocco di mandorle che ho voluto dare: la loro croccantezza stempera un po' la grande morbidezza della torta.<br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
per l'impasto<br />
<br />
250 gr di farina 00<br />
230 gr di zucchero<br />
130 ml di acqua<br />
110 ml di olio di semi<br />
3 uova a temperatura ambiente<br />
una bustina di lievito per dolci<br />
un cucchiaino di vaniglia liquida<br />
1 arancia non trattata<br />
<br />
per la crema senza latte<br />
<br />
250 ml di succo di pompelmo rosa<br />
130 grammi di zucchero<br />
0,5 gr di acqua<br />
50 gr di amido di mais<br />
<br />
Montare con lo sbattitore le uova e lo zucchero, la vaniglia e la scorza d'arancia gratugiata fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare con la spatola la farina e il lievito setacciati alternandoli con l'acqua. Unire da ultimo l'olio a filo e amalgamare.<br />
<br />
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro, oliata e infarinata. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 45-50 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare prima di rimuovere l'anello.<br />
<br />
In una casseruola mescolare l'amido setacciato con lo zucchero. Unire l'acqua e il succo di pompelmo e mescolare con una frusta.<br />
Porre sul fuoco e lasciare cuocere fino al limite del bollore, mescolando continuamente.Fare intiepidire coprendo con la pellicola trasparente.<br />
<br />
Tagliare la torta a metà orizzontalmente, bagnarla con acqua zuccherata (io ho messo 100 ml con mezzo cucchiaio da minestra di zucchero a velo), farcirla con metà della crema preparata e utilizzare quella restante per ricoprirla. decorarla con frutta secca e mandorle.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-or6Ztx8CXoY/XGlsWV4L2CI/AAAAAAAACFY/cCGTkNEkUtgdQiFiG0hEuf7PSMvJLZSkACLcBGAs/s1600/IMG_0743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-or6Ztx8CXoY/XGlsWV4L2CI/AAAAAAAACFY/cCGTkNEkUtgdQiFiG0hEuf7PSMvJLZSkACLcBGAs/s320/IMG_0743.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uiPF01UCNiQ/XGlsc_yqUMI/AAAAAAAACFc/CHo10vxi6Z0fl0O5guYfvA8seOxPt-0kQCLcBGAs/s1600/IMG_0742.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-uiPF01UCNiQ/XGlsc_yqUMI/AAAAAAAACFc/CHo10vxi6Z0fl0O5guYfvA8seOxPt-0kQCLcBGAs/s320/IMG_0742.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Questa torta all'acqua mi ha fatto pensare a un film che ho visto non tanto tempo fa e che mi ha dato delle piccole emozioni, una storia incantevole nel suo essere surreale....<br />
<b><br /></b>
<i><b>Tu di me sai, la terra.</b></i><br />
<i><b>Allora ti racconterò dell'acqua</b></i><br />
<i><b>che non hai mai conosciuto. </b></i><br />
<i><b>(G. Carcasi)</b></i><br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=HA8dDFFvOUw"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=HA8dDFFvOUw</span></a><br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-77806162687686225352019-02-09T10:15:00.001+01:002019-02-09T10:15:08.779+01:00Biscotti al cioccolato dal cuore morbidoQuesti biscotti sembrano delle piccole pietrine preziose che, una volta addentati, lasciano una cremina morbida al cioccolato in bocca.<br />
Facili da eseguire, veloci nella sparizione.<br />
<br />
Dal libro BISCOTTI DI MARTHA STEWART<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
230 gr di cioccolato fondente a pezzetti<br />
180 gr di farina 00<br />
50 gr di cacao amaro in polvere<br />
2 cucchiaini di lievito in polvere<br />
1/4 di cucchiaino di sale grosso (a posteriori io avrei messo quello fine)<br />
120 gr di burro a temperatura ambiente<br />
300 gr di zucchero di canna scuro (io ho usato lo zucchero di canna integrale)<br />
2 uova grandi<br />
1 cucchiaino di essenza di vaniglia<br />
80 ml di latte intero<br />
200 gr di zucchero semolato<br />
120 gr di zucchero a velo<br />
<br />
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando; mettere da parte e lasciare raffreddare.<br />
In una ciotola setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito ed il sale.<br />
Con un robot da cucina, sbattere il burro e lo zucchero di canna a media velocità per 2-3 minuti, finchè il composto diventa spumoso. Aggiungere le uova e l'essenza di vaniglia e infine il cioccolato sciolto. Diminuire la velocità del robot e incorporare la farina in due riprese, alternandola con il latte. Dividere l'impasto in 4 parti uguali, avvolgerle nella pellicola e metterle in frigorifero per circa due ore, perchè si induriscano.<br />
Riscaldare il forno a 180 gradi. Dividere ogni parte di impasto in 16 palline del diametro di 2.5 cm. Passarle nello zucchero semolato e poi in quello a velo.IL PRIMO STRATO ASSICURA CHE IL SECONDO MANTENGA L'ASPETTO DI UNA SPOLVERATA DI NEVE. Adagiarle su una teglia rivestita con di una la carta da forno, distanziandole di 5 cm una dall'altra.<br />
Infornare per circa 14 minuti finchè la superficie dei biscotti si crepa, ruotando la teglia a metà cottura. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia sopra una griglia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IQqVLTSoUDw/XF6Zy9OuVcI/AAAAAAAACEo/cN2q6-Eowb80TQtJlgzUUYaj4YF1uYbWwCLcBGAs/s1600/IMG-0399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-IQqVLTSoUDw/XF6Zy9OuVcI/AAAAAAAACEo/cN2q6-Eowb80TQtJlgzUUYaj4YF1uYbWwCLcBGAs/s320/IMG-0399.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sKXURTUHPVs/XF6aCnGi7VI/AAAAAAAACEw/bljkldLWssMY3NEtOzojjLaGRcS5OXhPQCLcBGAs/s1600/IMG-0398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-sKXURTUHPVs/XF6aCnGi7VI/AAAAAAAACEw/bljkldLWssMY3NEtOzojjLaGRcS5OXhPQCLcBGAs/s320/IMG-0398.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ritornando ballerina.<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=wkSKfP5OUTA"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=wkSKfP5OUTA</span></a><br />
<br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-79905755732985901362018-12-24T17:50:00.001+01:002018-12-24T17:50:48.959+01:00Struffoli napoletani (ricetta antica)Credo che dietro un qualsiasi dolce, fatto proprio con l'intento di farlo, ci possano essere tante cose. Emozioni,voglia di condividere, stare e divertirsi insieme.<br />
Ieri sono andata a casa di Anna e ho partecipato alla preparazione degli struffoli tradizionali da parte di tutta la sua famiglia allargatissima. Un famiglia bella, allegra,presente.<br />
Stiamo parlando degli struffoli fatti con la ricetta antica, quindi senza lievito, ed al posto di quest'ultimo tanto olio di gomito ed una bella mazza da baseball. Si, proprio una mazza da baseball...perchè grazie a questa, oltre a sfogare gli istinti più repressi e ad avere come dire una funzione catartica, l'impasto incorpora tanta aria tale per cui non necessita di altro prodotto chimico dannoso.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
500 grammi di farina 00<br />
5 uova intere<br />
1 cucchiaio da minestra e mezzo di zucchero<br />
un pizzico di sale<br />
1 tazzina da caffè di anice<br />
<br />
impastare le uova con la farina e aggiungere quindi lo zucchero facendo diventare l'impasto di una consistenza non troppo asciutta nè bagnata; per questo c'è la prova del dito, che una volta infilato nella pasta, deve tornare indietro nè troppo asciutto nè troppo bagnato<br />
<br />
randellare per bene con la mazza da baseball l'impasto per fargli incorporare aria: tale procedura richiede almeno una mezz'oretta dove tutti, in fila indiana, partecipano alla loro giornata di sfogo (The Purge).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-emd8Vpb0Qko/XCEAS3zSxxI/AAAAAAAACB8/fBDf_VWp5L4XGIgvkQ28ksbT-pSM6epoQCLcBGAs/s1600/unnamed%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="994" data-original-width="743" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-emd8Vpb0Qko/XCEAS3zSxxI/AAAAAAAACB8/fBDf_VWp5L4XGIgvkQ28ksbT-pSM6epoQCLcBGAs/s320/unnamed%2B%25281%2529.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Quindi arriva il bello: almeno due ore a tagliare i piccoli pezzetti (devono essere di circa mezzo cm ciascuno) per poi farli bollire in abbondante olio di semi per circa 5 minuti girandoli più volte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il bello però è farlo in compagnia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-t5ho0YwdSP0/XCEA5j76AMI/AAAAAAAACCE/_YeNUyJlhkAvje9uLy7sbJZMRGk9qV8BwCLcBGAs/s1600/IMG-7027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-t5ho0YwdSP0/XCEA5j76AMI/AAAAAAAACCE/_YeNUyJlhkAvje9uLy7sbJZMRGk9qV8BwCLcBGAs/s320/IMG-7027.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-uVVEElqWWZo/XCEBJp461qI/AAAAAAAACCM/Yr4rqjQKbds1mOZycjYiZEqaMPALJc4HACLcBGAs/s1600/unnamed%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1033" data-original-width="738" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-uVVEElqWWZo/XCEBJp461qI/AAAAAAAACCM/Yr4rqjQKbds1mOZycjYiZEqaMPALJc4HACLcBGAs/s320/unnamed%2B%25282%2529.jpg" width="228" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dBEOIMlGOWU/XCEBVnjPurI/AAAAAAAACCQ/CgPewwIM86oPc0Yk62uiFm_itnEsJwiaQCLcBGAs/s1600/IMG-7036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-dBEOIMlGOWU/XCEBVnjPurI/AAAAAAAACCQ/CgPewwIM86oPc0Yk62uiFm_itnEsJwiaQCLcBGAs/s320/IMG-7036.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SBpi7_6mHpM/XCEBkC0p4mI/AAAAAAAACCY/auBkzch4dOM4qtlGxyg5e63zIODi5tqbACLcBGAs/s1600/IMG-7043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-SBpi7_6mHpM/XCEBkC0p4mI/AAAAAAAACCY/auBkzch4dOM4qtlGxyg5e63zIODi5tqbACLcBGAs/s320/IMG-7043.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il giorno dopo versare circa 250 gr di miele diluito con circa un cucchiaio di acqua in una pentola e farlo scaldare; una volta pronto versarci dentro gli struffoli e girarli fino ad amalgamare bene. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versarli in un piatto e decorarli con zuccherini colorati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-G4rAN_qTj7w/XCED-OBVfQI/AAAAAAAACCk/XLbvVLakRKsxbrAKUalrSZOSF-OG5DZxQCLcBGAs/s1600/unnamed%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-G4rAN_qTj7w/XCED-OBVfQI/AAAAAAAACCk/XLbvVLakRKsxbrAKUalrSZOSF-OG5DZxQCLcBGAs/s320/unnamed%2B%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon appetito!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sto così: <a href="http://www.youtube.com/watch?v=_VONMkKkdf4"><span style="color: magenta;">www.youtube.com/watch?v=_VONMkKkdf4</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=_VONMkKkdf4" target="_blank"><br /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-57807510692637692542018-07-10T22:14:00.000+02:002018-07-10T22:14:01.552+02:00Torta cornetto AlgidaSe volete preparare un gelato alla panna fatto in casa, anzi IL gelato alla panna fatto in casa, senza l'utilizzo di una gelatiera, questa è la ricetta che fa per voi (tratto dal blog www.chiarapassion.com).<br />
<br />
Incredibilmente facile e veloce da preparare.<br />
<br />
Praticamente è identico nella forma e nella sostanza al nostro caro cornetto Algida.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
<div style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: white; background-image: none !important; background-origin: initial !important; background-position: initial !important; background-repeat: initial !important; background-size: initial !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4 !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important;">
<div class="wpurp-rows" style="background: none !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; font-size: inherit !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important; position: static !important; text-align: inherit !important; vertical-align: inherit !important;">
<div class="wpurp-rows-row" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; height: auto; line-height: 1.4; margin: 0px; padding: 0px;">
<span class="wpurp-recipe-ingredient-group" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.4; margin: 10px 0px 5px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">Per la base (stampo 20-22 cm)</span></div>
<div class="wpurp-rows-row" style="background: none !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; font-size: inherit !important; height: auto !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important;">
<ul class="wpurp-recipe-ingredient-container" style="background: none !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; font-size: inherit !important; line-height: 1.4 !important; list-style: none none; margin: 0px 23px !important; padding: 0px !important; position: static !important; text-align: inherit !important; vertical-align: inherit !important;">
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; font-size: inherit !important; line-height: 1.4 !important; list-style: square !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important;"><span style="color: inherit !important;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="200" data-original="200" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">200</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="g di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">g di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">biscotti</span> </span><span style="color: #999999;">(ho usato i Digestive)</span></li>
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: square; margin: 0px; padding: 0px;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="100" data-original="100" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">100</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="g di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">g di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">burro</span></li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; background-image: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="wpurp-rows" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">
<div class="wpurp-rows-row" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; height: auto; line-height: 1.4; margin: 0px; padding: 0px;">
<span class="wpurp-recipe-ingredient-group" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.4; margin: 10px 0px 5px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">Per la farcia</span></div>
<div class="wpurp-rows-row" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; height: auto; line-height: 1.4; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul class="wpurp-recipe-ingredient-container" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: none none; margin: 0px 23px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: square; margin: 0px; padding: 0px;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="350" data-original="350" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">350</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="ml di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">ml di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">panna fresca liquida</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-notes" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">ben fredda di frigo</span></li>
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: square; margin: 0px; padding: 0px;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="170" data-original="170" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">170</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="g di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">g di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">latte condensato (c'è al supermercato il tubetto da 170 gr)</span></li>
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: square; margin: 0px; padding: 0px;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="1" data-original="1" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">1</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="cucchiaino di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">cucchiaino di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">estratto di vaniglia</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-notes" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">o semini di una bacca di vaniglia</span></li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<div style="background-attachment: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: white; background-image: none !important; background-origin: initial !important; background-position: initial !important; background-repeat: initial !important; background-size: initial !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important;">
<div class="wpurp-rows" style="background: none !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important; position: static !important; text-align: inherit !important; vertical-align: inherit !important;">
<div class="wpurp-rows-row" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: inherit; height: auto; line-height: 1.4; margin: 0px; padding: 0px;">
<span class="wpurp-recipe-ingredient-group" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.4; margin: 10px 0px 5px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">Per rifinire</span></div>
<div class="wpurp-rows-row" style="background: none !important; border-radius: 0px !important; border: 0px !important; box-shadow: none !important; box-sizing: border-box !important; height: auto !important; line-height: 1.4 !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important;">
<ul class="wpurp-recipe-ingredient-container" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: none none; margin: 0px 23px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: square; margin: 0px; padding: 0px;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="50" data-original="50" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">50</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="g di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">g di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">cioccolato fondente</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-notes" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">al 50%</span></li>
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: square; margin: 0px; padding: 0px;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="25" data-original="25" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">25</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="g di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">g di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">burro</span></li>
<li class="wpurp-recipe-ingredient" itemprop="recipeIngredient" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; font-size: inherit; line-height: 1.4; list-style: square; margin: 0px; padding: 0px;"><span class="wpurp-recipe-ingredient-quantity" data-fraction="" data-normalized="50" data-original="50" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">50</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-unit" data-original="g di" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">g di</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-name" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">nocciole</span> <span class="wpurp-recipe-ingredient-notes" style="background: none; border-radius: 0px; border: 0px; box-shadow: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-size: inherit; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; position: static; text-align: inherit; vertical-align: inherit;">tostate</span></li>
</ul>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b>Procedura</b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b>Sciogliere il burro e tritare nel mixer i biscotti; foderare la tortiera con carta da forno e adagiare sul fondo e un po' sui lati il composto di burro fuso mescolato ai biscotti frullati, pressando bene poi la base con un fondo di bicchiere; far riposare in frigo trenta minuti.</b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b>Montare la panna fredda e quindi aggiungere a filo il latte condensato e la vaniglia e quindi mescolare delicatamente dall'alto verso il basso con una spatola per non far smontare il tutto.</b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b>Versare il composto di panna sulla base dei biscotti e livellarla bene con una spatola, quindi ricoprire con pellicola e far riposare in freezer tutta la notte.</b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b>Il giorno successivo fondere a bagno maria il cioccolato con il burro; decorare quindi la torta estratta dal freezer con il cioccolato cercando di creare uno strato sottile per far si che si riesca a tagliare dopo facilmente.Decorare con le nocciole precedentemente tritate. Riporre in freezer dove verrà conservata fino a due settimane.Toglierla dal freezer 10 minuti prima di servirla.</b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZUbzWaTVhUQ/W0USMVJyORI/AAAAAAAAB8o/9kVHYvho5sEg4iiJeAsMA-cObjCLb1fRwCLcBGAs/s1600/IMG_3193.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZUbzWaTVhUQ/W0USMVJyORI/AAAAAAAAB8o/9kVHYvho5sEg4iiJeAsMA-cObjCLb1fRwCLcBGAs/s320/IMG_3193.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dWAAFJHhb20/W0UTDQvRtVI/AAAAAAAAB8w/Gn383BHFasoclwsyAeZqFgEJPdWMj7j9QCLcBGAs/s1600/IMG_3197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-dWAAFJHhb20/W0UTDQvRtVI/AAAAAAAAB8w/Gn383BHFasoclwsyAeZqFgEJPdWMj7j9QCLcBGAs/s320/IMG_3197.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5psno7-lH2g/W0UTUgl8rVI/AAAAAAAAB84/HLuB-QlXaDIFewyL-pFTu0O-eLao6tePQCLcBGAs/s1600/IMG_3196.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-5psno7-lH2g/W0UTUgl8rVI/AAAAAAAAB84/HLuB-QlXaDIFewyL-pFTu0O-eLao6tePQCLcBGAs/s320/IMG_3196.jpg" width="240" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b>un ritorno all'infanzia....</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b></div>
<div>
<span style="color: #ea9999; font-family: "open sans" , sans-serif;"><b><a href="https://www.youtube.com/watch?v=ItWuVbIcMA8">https://www.youtube.com/watch?v=ItWuVbIcMA8</a></b></span></div>
<br />
<div style="font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: inherit !important;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-74541059162229813472018-05-13T19:29:00.003+02:002018-05-13T19:30:06.971+02:00Torta sbrisolata ai semi di zucca con composta di fragoleRicetta tratta dal mensile (maggio) "La cucina italiana".<br />
Cuoco: Joelle Nederlants<br />
Difficoltà: media (in effetti bisogna starci un po' dietro...)<br />
Tempo di preparazione: circa 3 ore<br />
<br />
<br />
Mi ha colpito subito mentre stavo camminando per strada...un manifesto quasi capovolto per terra che pubblicizzava la prossima uscita de "La cucina Italiana" del mese di maggio... quando vedo dei crumble ai frutti rossi in generale non riesco a resistere.Edicola.<br />
Eccomi.<br />
<br />
Ingredienti per 6-8 persone<br />
<br />
750 gr di fragole<br />
150 gr di zucchero più un po'<br />
150 gr di burro<br />
150 gr di farina 00<br />
150 gr di semi di zucca<br />
1 lime bio<br />
pectina (io ho usato le buste di Fruttapec della Cameo, al supermercato)-latte-sale<br />
<br />
Ripieno<br />
<br />
Tagliare a metà le fragole e saltarle in padella con 40 gr di zucchero per 10 minuti: 2 minuti prima di spegnere mescolarle con cura con due cucchiaini di pectina e 3 cucchiaini di zucchero; spegnere, unire un po' di scorza di lime grattugiata, stendere su un vassoio e lasciare raffreddare.<br />
<br />
Pasta<br />
<br />
Frullare la farina coi semi di zucca.Poi in una ciotola lavorare la farina ottenuta con 110 gr di zucchero e il burro morbido a tocchetti, un pizzico di sale e un cucchiaio di sale.Lavorare con le mani ottenendo un composto compatto, coprirlo e fare riposare in frigo per un'ora.<br />
Foderare poi uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro (io ne ho usato uno da 22) con 2/3 dell'impasto, formando un bordo alto di 3 cm.Coprire il fondo con carta da forno, riempire lo stampo con legumi secchi e infornare a 180 gradi per 20 minuti, quindi eliminare carta e legumi e infornare di nuovo per altri 15 minuti.<br />
Sfornare, distribuire la composta di fragole nello stampo e coprire con l'impasto rimanente, sbriciolandolo sopra (è utile secondo me tenerlo in frigo per almeno un quarto d'ora così si sbriciola meglio, io l'ho messo qualche minuto in freezer).<br />
Infornare di nuovo a 180 gradi per circa mezz'oretta.<br />
<br />
Ecco, per fare questa torta dovete avere un pomeriggio a disposizione, non pensate di prepararla alle sei di pomeriggio per il dopocena...però viene goduriosa...una delle migliori mai fatte.Confermano anche i vicini di casa.Poi, se la volete abbinare a una pallina di gelato al fiordilatte, come si dice, è la morte sua...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Zti5V2r3pe4/Wvh0oUxUPvI/AAAAAAAAB6A/zVAuBfl3gp8SY_vL2T6UxmLKamVIffcIwCLcBGAs/s1600/IMG_1842.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1345" data-original-width="1080" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-Zti5V2r3pe4/Wvh0oUxUPvI/AAAAAAAAB6A/zVAuBfl3gp8SY_vL2T6UxmLKamVIffcIwCLcBGAs/s320/IMG_1842.jpeg" width="256" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hb7iKap6Ikw/Wvh0tLlnjjI/AAAAAAAAB6E/o6gvbpZWQfsYe3wWIzveAzEI16-usePKQCLcBGAs/s1600/image_6483441%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-hb7iKap6Ikw/Wvh0tLlnjjI/AAAAAAAAB6E/o6gvbpZWQfsYe3wWIzveAzEI16-usePKQCLcBGAs/s320/image_6483441%2B%25281%2529.JPG" width="256" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OotUPWR0gWk/Wvh0zI4zIJI/AAAAAAAAB6I/Fs4xhh4JgfgT610zXdq6mSEXLukZ-z-9QCLcBGAs/s1600/IMG_1841.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-OotUPWR0gWk/Wvh0zI4zIJI/AAAAAAAAB6I/Fs4xhh4JgfgT610zXdq6mSEXLukZ-z-9QCLcBGAs/s320/IMG_1841.jpeg" width="256" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NX4rL-Sm7DM/Wvh0_i2Ut3I/AAAAAAAAB6U/zRtHu1AYQOM4kITIQHK5if3NlbVUl5zawCLcBGAs/s1600/IMG_1843.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1345" data-original-width="1080" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-NX4rL-Sm7DM/Wvh0_i2Ut3I/AAAAAAAAB6U/zRtHu1AYQOM4kITIQHK5if3NlbVUl5zawCLcBGAs/s320/IMG_1843.jpeg" width="256" /></a></div>
<br />
<br />
..in un giorno di pioggia come questo...<br />
..un brindisi anche agli gnomi e alle fate..<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=Mih8VdHWCq8"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=Mih8VdHWCq8</span></a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-46048412452219998132018-04-24T21:56:00.001+02:002018-04-24T21:59:18.610+02:00Bicchierini di mousse alle fragoleGiorni molto intensi per me, che però non mi impediscono di creare qualcosa per distrarmi e per viaggiare nel mio mondo parallelo.<br />
Stasera avevo delle fragole a casa e ho deciso di preparare un dessert molto rapido da eseguire, ci ho messo davvero 10 minuti.<br />
Mi sono ispirata a una ricetta di Mysia, apportando solo una piccola modifica.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
400 gr di fragole<br />
100 gr di zucchero<br />
200 ml di panna<br />
<br />
<br />
Lavare e tagliare a pezzetti le fragole.Asciugarle.Frullarle con lo zucchero fino ad ottenere una cremina rossa morbida.A parte montare la panna e quindi aggiungere 3/4 della mousse di fragole alla panna mescolando molto delicatamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1jaXc_30Ius/Wt-LpyvuHtI/AAAAAAAAB5A/S2YRtIX1x6Qah8Ahnd1veZtpiYigCzuVACLcBGAs/s1600/FRAGOLA1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-1jaXc_30Ius/Wt-LpyvuHtI/AAAAAAAAB5A/S2YRtIX1x6Qah8Ahnd1veZtpiYigCzuVACLcBGAs/s320/FRAGOLA1.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-68nFSVzCKcE/Wt-LwqruHSI/AAAAAAAAB5E/_AYdM4hyyJY8ZAoG5kgIBS2x1cPoOFA9ACLcBGAs/s1600/FRAGOLA2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-68nFSVzCKcE/Wt-LwqruHSI/AAAAAAAAB5E/_AYdM4hyyJY8ZAoG5kgIBS2x1cPoOFA9ACLcBGAs/s320/FRAGOLA2.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4w9gL8v3MWg/Wt-L3Uz4QDI/AAAAAAAAB5I/g3ylEyRM9FkAk4SMtp9Pi0lE9_ZZKx42QCLcBGAs/s1600/FRAGOLA3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-4w9gL8v3MWg/Wt-L3Uz4QDI/AAAAAAAAB5I/g3ylEyRM9FkAk4SMtp9Pi0lE9_ZZKx42QCLcBGAs/s320/FRAGOLA3.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il tutto; a parte versare la mousse di fragole rimasta nei bicchierini e poi aggiungere la mousse panna-fragola. Io a parte ho montato i 50 ml di panna restanti per aggiungere un piccolo strato finale.<br />
<br />
Decorare a piacere.<br />
<br />
Adoro questa canzone.<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=HYShBYZx9eA"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=HYShBYZx9eA</span></a><br />
<br />Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-34276528276160634232018-04-01T09:10:00.000+02:002018-04-01T09:10:55.732+02:00Cioccolata di PasquaCon questa ricetta farò felice mamme, nonni, papà e soprattutto piccini..<br />
facile da preparare, con le dosi giuste giuste per fare una miscela pronta per fare una cioccolata densa e gustosa...<br />
<br />
consiglio di procurarvi dei barattoli di vetro capienti, di circa 500 ml di volume...(io ho usato qualcuno della Bormioli con il manico, ma fate pure voi, sbizzarritevi pure)<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
70 grammi di cacao in polvere amaro<br />
50 grammi di zucchero bianco<br />
100 grammi di zucchero di canna<br />
90 grammi di fecola di patate<br />
140 grammi di gocce di cioccolato<br />
per lo strato finale in alto oggi ho usato degli ovetti di Pasqua, ma si possono usare in altre occasioni dei marshmallow colorati che sono molto ad effetto<br />
<br />
Consiglio di porre nel barattolo questi strati secondo il seguente ordine: dal basso verso l'alto: cacao in polvere, zucchero bianco, zucchero di canna, fecola e gocce di cioccolato...quindi poi le caramelle o gli ovetti.<br />
<br />
<br />
Una volta preparato il tutto, decorare il barattolo esternamente a piacere.<br />
<br />
E quindi?<br />
<br />
Quando lo regalate, dovete dire che lo strato in alto di ovetti o caramelle sono da togliere e mangiare a parte...quindi:<br />
vanno mescolati gli strati rimasti in modo da creare un composto omogeneo che sarà la base della vostra futura cioccolata calda. Infatti bisogna poi prendere 40 grammi della miscela ricostituita (corrispondente a circa due cucchiai da minestra) e metterli in un pentolino con 200 ml di latte, porre quindi sul fuoco a fiamma moderata finchè non si sarà addensata.Questa miscela servirà per fare diverse cioccolate. Provare per credere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WOfeQj80whc/Wr_wecb0yyI/AAAAAAAAB3s/Ae4ndyvKVowGsS1fOvVYc2KpGa63kjb2QCLcBGAs/s1600/IMG-3820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-WOfeQj80whc/Wr_wecb0yyI/AAAAAAAAB3s/Ae4ndyvKVowGsS1fOvVYc2KpGa63kjb2QCLcBGAs/s320/IMG-3820.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CIJOKo_vbkI/Wr_wk-uW9II/AAAAAAAAB3w/yO8DoCM8G4QQJ1MLq6pw17ZKfyhNjicrACLcBGAs/s1600/IMG-3822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-CIJOKo_vbkI/Wr_wk-uW9II/AAAAAAAAB3w/yO8DoCM8G4QQJ1MLq6pw17ZKfyhNjicrACLcBGAs/s320/IMG-3822.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Buona Pasqua!<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=9E6b3swbnWg"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=9E6b3swbnWg</span></a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-66098072475449678232018-03-23T22:00:00.003+01:002018-03-23T22:00:19.645+01:00Torta dominicanaUna mamma originaria di santo Domingo mi ha parlato della torta che si fa dalle sue parti e che ha una croccantezza tutta particolare.<div>
Pochi ingredienti, veloce da fare, no lievito.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredienti</div>
<div>
<br /></div>
<div>
300 grammi di mandorle con buccia tritate finemente (io però le ho lasciate un po' più grosse, di qualche millimetro)</div>
<div>
150 grammi di zucchero bianco</div>
<div>
6 tuorli e 6 albumi</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungere le mandorle tritate e amalgamare bene.Infine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma (con un pizzico di sale) e quindi con una spatola mescolare dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.Versare il tutto in una tortiera con bordo a cerniera, del diametro di circa 26 cm, rivestita con carta da forno.Cuocere in forno già caldo a 170 gradi per circa 45 minuti.</div>
<div>
E' perfetta se mangiata il giorno dopo: la cottura in questo modo perde tutta l'umidità e risulta ben asciutta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Da provare!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-nI5T5KMqCwg/WrVpe0R0smI/AAAAAAAAB3I/AIhwFC8ej6YdnrH02BwBKE7ZcS8daIEgACLcBGAs/s1600/IMG_0866.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-nI5T5KMqCwg/WrVpe0R0smI/AAAAAAAAB3I/AIhwFC8ej6YdnrH02BwBKE7ZcS8daIEgACLcBGAs/s320/IMG_0866.jpeg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-X3q6bU3Mabo/WrVpmDJ-n0I/AAAAAAAAB3M/WpLutWS3dnotWHMhUcSt_DvJI0mpCaQawCLcBGAs/s1600/IMG_0883.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-X3q6bU3Mabo/WrVpmDJ-n0I/AAAAAAAAB3M/WpLutWS3dnotWHMhUcSt_DvJI0mpCaQawCLcBGAs/s320/IMG_0883.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E Santo Domingo sia.....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=_qF-K6oywFo"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=_qF-K6oywFo</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-594711281725738562018-03-03T15:46:00.000+01:002018-03-03T15:52:26.497+01:00Biscotti decorati da mattarello intarsiatoQuesta volta non vi presenterò tanto una ricetta quanto uno strumento.Trattasi di un mattarello che...quando l'ho visto non ho capito più niente.<br />
<br />
Ordinato come sempre qui:<br />
<a href="https://peronisnc.it/mattarelli-e-rulli/2887/mattarello-decoro-fantasia-patisse.html"><span style="color: magenta;">https://peronisnc.it/mattarelli-e-rulli/2887/mattarello-decoro-fantasia-patisse.html</span></a><br />
<br />
me lo sono sognato di notte e ho pensato ad amiche come Valentina Bozzetti ed Elena Fassina che.... secondo me apprezzeranno.<br />
<br />
Rigorosamente di legno, intarsiato con motivi delicati per fare biscotti da the degni di una regina.<br />
<br />
Ho usato un impasto che avevo già riproposto nel mio blog:<br />
<span style="color: magenta;"><br /></span>
<a href="http://musicaperlagola.blogspot.it/2012/11/shortbread-alla-vaniglia.html"><span style="color: magenta;">http://musicaperlagola.blogspot.it/2012/11/shortbread-alla-vaniglia.html</span></a><br />
<br />
a mio parere questo impasto è il migliore di tutti quelli da me mai utilizzati fin d'ora per fare i biscotti.<br />
<br />
Dopo aver tirato fuori dal frigo per la seconda volta (vedi ricetta) l'impasto già steso da un mattarello normalmente liscio, applicare il secondo mattarello intarsiato facendolo scorrere premendo un po' sull'impasto steso. E' importante che l'impasto sia freddo altrimenti la frolla si appiccicherebbe tutta al mattarello (conviene passare quest'ultimo anche in un po' di farina).Altra cosa importante è di stendere con il primo mattarello un impasto di almeno 1 cm di altezza, perchè quando si passa con il secondo mattarello si deve premere un po' e di conseguenza la frolla si abbassa un po'.<br />
<br />
Ecco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5ZElsLsSH7s/WpqynfR-99I/AAAAAAAAB1g/QX03S7M-X2Uo6MMTEVvb1XS9LWrDOotngCLcBGAs/s1600/IMG_matt%2Bgrande.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-5ZElsLsSH7s/WpqynfR-99I/AAAAAAAAB1g/QX03S7M-X2Uo6MMTEVvb1XS9LWrDOotngCLcBGAs/s320/IMG_matt%2Bgrande.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Un piccolo gioiello.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xE0YieMq8JE/Wpqyuzaq6gI/AAAAAAAAB1k/eFyYHIQ_a00qErJ_kWHbs07ZGROnkASxQCLcBGAs/s1600/IMG_matt%2Bpiccolo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-xE0YieMq8JE/Wpqyuzaq6gI/AAAAAAAAB1k/eFyYHIQ_a00qErJ_kWHbs07ZGROnkASxQCLcBGAs/s320/IMG_matt%2Bpiccolo.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Prima di infornare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-tz_sHXM7dSI/Wpqy45sPvwI/AAAAAAAAB1o/1_qOCbSNpUAsmOeIDQ8NjpC-OvYIxv8-ACLcBGAs/s1600/IMG_biscotto%2Bcrudi.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-tz_sHXM7dSI/Wpqy45sPvwI/AAAAAAAAB1o/1_qOCbSNpUAsmOeIDQ8NjpC-OvYIxv8-ACLcBGAs/s320/IMG_biscotto%2Bcrudi.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xf7v-wr8xNk/WpqzRn7rPII/AAAAAAAAB1w/JznNrCo34T0IMqutRiPV66hWfaLgkrOGgCLcBGAs/s1600/image_cotti%2Bgrande.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-xf7v-wr8xNk/WpqzRn7rPII/AAAAAAAAB1w/JznNrCo34T0IMqutRiPV66hWfaLgkrOGgCLcBGAs/s320/image_cotti%2Bgrande.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Particolari.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-AlvGu6xVKZQ/Wpqzboj6jkI/AAAAAAAAB10/QbByc1MzCNYKGsYnII287_VwAopz_pjtgCLcBGAs/s1600/image_part%2Bbiscotti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-AlvGu6xVKZQ/Wpqzboj6jkI/AAAAAAAAB10/QbByc1MzCNYKGsYnII287_VwAopz_pjtgCLcBGAs/s320/image_part%2Bbiscotti.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Buon appetito!<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=YHDVZ64cxFs&t=24s"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=YHDVZ64cxFs&t=24s</span></a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-90232302583395169672018-01-28T20:00:00.001+01:002018-01-28T20:00:11.176+01:00Bundt cake agli albumi e arancia (senza lattosio)<br />
<br />
Ancora una volta ho provato una ricetta tratta dal libro di Monica Zacchia "Bundt cakes -Le antiche ciambelle"; questa torta è per gli amanti di quei dolci dal retrogusto intenso di agrumi, quindi non tanto per i miei uomini, ma tant'è...<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
480 gr di albumi (io ho acquistato quelli che vendono nelle bottiglie già pronti)<br />
225 gr + 180 gr di zucchero<br />
200 gr di farina (io ho usato la 00)<br />
12 gr di cremor tartaro<br />
3 gr di sale<br />
110 gr di spremuta di arancia filtrata (circa tre arance)<br />
scorza grattugiata delle arance<br />
<br />
Montare gli albumi a neve ferma con il cremor tartaro e 225 gr di zucchero; a parte setacciare la farina con 180 gr di zucchero e il sale.<br />
Incorporare gli ingredienti secchi agli albumi montati con una spatola, con un movimento dal basso verso l'alto.<br />
Continuando a mescolare, versare a filo la spremuta e poi la scorza di arancia.Non mescolare troppo per evitare di smontare il tutto.<br />
Versare l'impasto in uno stampo Heritage (io l'ho acquistato qui:<a href="https://peronisnc.it/ciambelle/847/stampo-heritage-nordic-ware.html">https://peronisnc.it/ciambelle/847/stampo-heritage-nordic-ware.html</a>) precedentemente unto con burro e farina e cuocere per circa 50 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WO-yA3Z-k9w/Wm4djFcEV4I/AAAAAAAABzo/rVtcwpSBwsE987rpptt291UCfKywjzrpQCLcBGAs/s1600/arancia%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-WO-yA3Z-k9w/Wm4djFcEV4I/AAAAAAAABzo/rVtcwpSBwsE987rpptt291UCfKywjzrpQCLcBGAs/s320/arancia%2B3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Sfornare e lasciare raffreddare, quindi rovesciare la torta su un piatto da portata. Spolverare con zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wvqfAxJ6OJw/Wm4doWCbfAI/AAAAAAAABzs/XoLHWHpNVvAtgfBcdha3mgVEuwk4ZhVtgCLcBGAs/s1600/arancia1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-wvqfAxJ6OJw/Wm4doWCbfAI/AAAAAAAABzs/XoLHWHpNVvAtgfBcdha3mgVEuwk4ZhVtgCLcBGAs/s320/arancia1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GzTRtYME-dM/Wm4dtF4P6nI/AAAAAAAABzw/RbZoOAowsoQU8NhoGmXS6G4rbzK0EnJmACLcBGAs/s1600/arancia%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-GzTRtYME-dM/Wm4dtF4P6nI/AAAAAAAABzw/RbZoOAowsoQU8NhoGmXS6G4rbzK0EnJmACLcBGAs/s320/arancia%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Buon viaggio amore, quando torni porta con te quell'odore di mare e di vento del nostro Golden Gate.<br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: magenta;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=7I0vkKy504U</span></span>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6466928690521024760.post-21888555310292961212017-12-31T14:41:00.003+01:002017-12-31T14:41:36.982+01:00Fluffosa alla barbabietola rossa Questa ricetta è tratta da un libro di Monica Zacchia, "Le Fluffose" appunto, che, da quando l'ho ricevuto, non "ci sto più a capire niente da quanto è bello".<br />
Fluffose perchè? Questo nome è stato creato da un gruppo di amiche foodblogger ad indicare queste torte di seta, quelle che in America si chiamano chiffon cakes (ciambelle alte e morbide, dall'inglese "fluffy").Sono dolci che crescono nel forno all'interno del loro stampo speciale con i piedini e possono essere "declinati"in mille modi tutti diversi e speciali.<br />
Oggi vi proporrò la fluffosa al succo di barbabietola, dal sapore delicato e dalla presentazione davvero unica.<br />
<br />
Per uno stampo da chiffon cake da 18 cm (<a href="https://www.amazon.it/Wilton-Forma-Angel-Alluminio-Argento/dp/B0000VMI2M/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1514668025&sr=1-1&keywords=stampo+per+chiffon+cake+18+cm">https://www.amazon.it/Wilton-Forma-Angel-Alluminio-Argento/dp/B0000VMI2M/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1514668025&sr=1-1&keywords=stampo+per+chiffon+cake+18+cm</a>)<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
200 gr di zucchero bianco di canna<br />
190 gr di farina 00<br />
4 uova<br />
120 grammi di estratto di barbabietola (circa due-tre barbabietole di quelle cotte che si trovano in busta al supermercato)<br />
scorza di limone grattuggiata<br />
80 gr di olio di semi o olio di riso<br />
1 bustina di cremor tartaro (o qualche goccia di limone)<br />
una bustina di lievito per dolci<br />
un pizzico di sale<br />
cannella in polvere (opzionale)<br />
zuccher a velo per spolverizzare (io ho intinto la frutta negli albumi e l'ho passata poi nello zucchero)<br />
<br />
Per decorare: panna fresca da montare e frutti di bosco<br />
<br />
Preparare 120 grammi di estratto di barbabietola (se usate il frullatore, passate poi al setaccio per ottenere la parte liquida).Separare i tuorli dagli albumi e montare a parte gli albumi col cremor tartaro.<br />
In una ciotola capiente setacciare zucchero, farina, lievito e sale e, volendo, un pizzico di cannella.<br />
Al centro di questa miscela versare nel seguente ordine:olio, tuorli, estratto di barbabietola e scorza di limone. Mescolare.Unire gli albumi montati e miscelare. Versare nell'apposito stampo senza imburrare nè infarinare.Infornare a 150 gradi per un'ora e un quarto.<br />
Fare raffreddare a testa in giù sui piedini e, una volta raffreddata la torta,aiutarsi con un coltello passato sui bordi per sformarla.Montare la panna con poco zucchero e decorare con frutti di bosco.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2eo6s60Rd48/WkgJAJp4wHI/AAAAAAAAByM/uYvbJN23QXgOJ2cPn8M8nmrJ6YM1jgL6wCLcBGAs/s1600/fluffosa%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-2eo6s60Rd48/WkgJAJp4wHI/AAAAAAAAByM/uYvbJN23QXgOJ2cPn8M8nmrJ6YM1jgL6wCLcBGAs/s320/fluffosa%2B4.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RgxZI0NpkxQ/WkgJMWgr7bI/AAAAAAAAByQ/UljPTBeo3zcz8f9NfvOC3iJfAKnZod86gCLcBGAs/s1600/fluffosa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1030" data-original-width="1026" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-RgxZI0NpkxQ/WkgJMWgr7bI/AAAAAAAAByQ/UljPTBeo3zcz8f9NfvOC3iJfAKnZod86gCLcBGAs/s320/fluffosa.JPG" width="318" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kZuQxyXA0VI/WkgJ0yRi45I/AAAAAAAAByc/SsiYSdeowdsTjKY9qp8EbJfMYLEkwbIhwCLcBGAs/s1600/fluf.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kZuQxyXA0VI/WkgJ0yRi45I/AAAAAAAAByc/SsiYSdeowdsTjKY9qp8EbJfMYLEkwbIhwCLcBGAs/s320/fluf.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Che questo 2018 sia un pò piccante come la cannella, dolce ma non troppo come la barbabietola, un po' morbido come la panna ma soprattutto gradevolmente asprigno come i frutti di bosco...<br />
<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=q7DbMd92tI4"><span style="color: magenta;">https://www.youtube.com/watch?v=q7DbMd92tI4</span></a>Paolahttp://www.blogger.com/profile/17319105799059785807noreply@blogger.com0