24 dic 2011

Tortine con noci Macadamia e cioccolato bianco




Questa e' una ricettina semplice semplice per i golosi di cioccolato.....bianco come me e mio figlio Nicola.Con un'aggiunta sfiziosa..le noci Macadamia.


Ingredienti

L'unita' di misura e'la solita CUP da 240 cc

1 cup di noci macadamia tritate

1 cup e mezzo di zucchero a velo

1 cup di farina 00

100 gr di cioccolato bianco in piccoli pezzetti

5 albumi leggermente sbattutti

160 gr di burro fuso raffreddato

Un cucchiaino di essenza di vaniglia (io l'ho trovata in un negozio di prodotti biologici,altrimenti potete usare una bustina di vanillina)

Zucchero a velo per decorare

Riscaldare il forno a 180-200 gradi (ventilato)
Mescolare in un recipiente grosso le noci, lo zucchero a velo e la farina, aggiungere quindi il cioccolato; versare poi gli albumi,il burro e la vaniglia e mescolare bene.Riempire con questo impasto per meta' 12 pirottini per fare i muffins.Cuocere per circa 15-20 minuti.Far raffreddare su una grata da forno, quindi spolverare con lo zucchero a velo e servire.

E ora a noi: voglia di partire, non importa per dove....sono le undici di domenica mattina, seduti al tavolino di un bar di una stazione in bianco e nero, mentre aspetti il tuo treno che ti porta lontano dalla routine quotidiana...

http://www.youtube.com/watch?v=LYEjffrFm3c

Ma soprattutto: Buone feste a tutti!


08 dic 2011

Il dolce dell'ultimo momento

Capita di essere stanchi , di tornare a casa da giornate stressanti, di svenire letteralmente nel letto dopo due secondi che hai rimboccato le coperte a tutti, ma capita anche che non hai voglia che sia sempre così: nonostante la stanchezza hai voglia di invitare qualcuno a cena (ovviamente pizza d'asporto), ma il dolce....mai e poi mai quello lo prendero' in pasticceria....piuttosto quando avete ospiti dell'ultimo momento e volete fare un figurone vi suggerisco questo dolce spaziale che si prepara in tre minuti e mezzo....volete cronometrarvi?

Ingredienti

una ciotolina con del riso soffiato


un cucchiaio abbondante di miele da versarvi sopra



questo yogurt greco che non ha bisogno di presentazioni





e da ultimo un po' di frutta fresca.....


al posto del riso soffiato normale se volete potete mettere il riso soffiato al cioccolato e poi eventualmente guarnire lo yogurt con scaglie di cioccolato o con della frutta secca...il risultato è garantito comunque e voi in pochissimo tempo farete un figurone...


e ora a noi..... questo yogurt mi ricorda la mia prima vacanza in Grecia...questa la scena...io con un grandissimo zaino sulle spalle mi ritrovo sulla allora deserta e lontana da tutti spiaggia di Manganari dove c'erano solo tre case di pescatori...faccio una sorpresa alla mia amica di sempre che non si sarebbe mai aspettata di trovarmi lì....mentre cammino su quella lunghissima spiaggia incontro non so quante capre e solo allora capisco che quelle palline che poco prima avevo raccolto da terra chiedendomi cosa fossero non erano un tipo particolare di conchiglie...si sta per prospettare una vacanza splendida ma....per i primi due giorni ci viene un febbrone da cavallo e stiamo chiuse in questa casetta bianca in riva al mare abbuffandoci di yogurt greco,guardando fuori con i lacrimoni agli occhi (adolescenti...) e facendoci venire una malinconia senza paragoni ...la musica del sony era questa...

http://www.youtube.com/watch?v=UQeqmNbA2Hs