24 feb 2015

Ciambella al limone

Riutilizzo lo stampo del post precedente per fare stavolta una semplicissima torta al limone, ottima per la colazione. 

SENZA BURRO.

Ingredienti 

5 uova intere
100 gr di zucchero di canna e 70 grammi di zucchero bianco 
230 grammi di farina 00
Olio di semi per un quantitativo pari a una tazzina da caffè 
La scorza grattugiata di 2 limoni 
Il succo di 1 limone 
3/4 di una bustina di lievito 

Frullare le uova con lo zucchero a lungo, aggiungere poi l'olio e, continuando a frullare, la farina in piccole quantità per volta. Aggiungere la scorza, il succo di limone ed il lievito ed amalgamare bene il tutto.

Disporre l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e cuocere per circa 40 minuti a 170 gradi in forno statico.

Buon appetito!



La colazione e' pronta per domani!