19 giu 2011

Buon compleanno Nazz... crostata allo yogurt e ai frutti di bosco







Oggi è il suo compleanno.....che responsabilità per la torta...andando a cercare tra le mille ricette che ancora devo fare non trovavo niente che mi rendesse soddisfatta...al che mi sono detta: ma a lui cosa piace? due cose: lo yogurt ed i frutti di bosco...e facciamogli una torta con questi due ingredienti....


Ingredienti

Per la pasta:

250 gr di farina 00
125 gr di zucchero semolato
135 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo
1 limone
un pizzico di sale

Per farcire:

120 gr di yogurt intero bianco
80 ml di panna fresca
200 gr di frutti di bosco assortiti
50 gr di zucchero vanigliato



Tagliare il burro a pezzetti e farlo ammorbidire a temperatura ambiente.Disporre a fontana la farina setacciata e lo zucchero.Sgusciare al centro della farina 1 uovo ed un tuorlo e porre il burro a pezzetti.Aromatizzare con la buccia di limone grattuggiata finemente e un pizzico di sale.Impastare gli ingredienti con le mani, formare una palla, avvolgere con pellicola trasparente e fare riposare in frigo per 30 minuti.
Successivamente tirare la frolla con il mattarello a uno spessore di 0,5 cm, porre quindi la pasta tirata in uno stampo a cerniera leggermente inburrato ed infarinato.
In una ciotola lavorare lo yogurt con lo zucchero a velo vanigliato e la panna.
Farcire la torta con la crema di yogurt ed i frutti di bosco.Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti e far raffreddare.Si possono utilizzare tipi di frutta diversi.


Abbiamo passato questa giornata all'insegna dell'estate, in mezzo al verde, con i bambini che si sono rotolati nell'erba e sono tornati a casa stanchi, zozzi e felici....


questa torta è da assaporare con le note di una musica altrettanto frivola e all'insegna dell'allegria

http://www.youtube.com/watch?v=j-HNZLg6ntI

6 commenti:

  1. che meraviglia questa torta !! complimenti .. ti è venuta benissimo!

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  2. E tu ballavi nell'erba come "Anna"? :-)))
    mi mancate Paolaaaaaaa
    Un abbraccio forte, complimenti per le torte e ancora AUGURI NAZZZZZ!!!
    Grazia

    PS: bellissimo il disegno della famigliola

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  3. Era felice Nazz??? La torta sembra bellissima...
    Organizziamo di vederci, daidaidaidai!!!

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  4. Buonaaaa!!!!

    Ciao Paola!!! ma riusciamo a vederci prima che finisce la scuola?????? giovedì che è l'ultimo giorno ci sono io all'uscita!!! spero tanto di vederti!!!!

    bacio!!!!!
    Elisa

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  5. mi piace questa idea, stavo cercando qualcosa x consumare lo yogurt!! ;-)

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